Requisitos
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FORMACIÓN: Profesional en cocina (Chef), Administrador hotelero, Administrador de Empresas o Ingeniero de Alimentos.
EXPERIENCIA: 2 años responsable de la producción, gestión comercial, ventas y presupuestos en clubes sociales y/o restaurantes de primera categoría, indispensable alta orientación a cambio, y a la innovación, coordinación de equipos de trabajo y manejo eficiente de los recursos.
CONOCIMIENTOS TÉCNICOS: Procesamiento y manipulación de alimentos, control de inventarios, elaboración de recetas estándar, protocolos de servicio, montaje de alimentos y bebidas para eventos y festivales gastronómicos de cocina nacional e internacional. BPM-HACCP e ISO. Manejo de Office.
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