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Gracias por haberte postulado a la oferta de empleo Cocinero/a encargado 1626027505.10, en Servicio de empleo comfama.
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Salario a convenir COP
Colombia Antioquia Medellín Medellín
Publicado 12 Oct 2022 2022-10-12 11/12/2022
Operaciones y Procesos
Otra
Vence 11 Dic 2022 2022-12-11 11/12/2022
Empresa requiere bachiller, técnico/a y/o tecnólogo/a en cocina o áreas afines, con mínimo tres (3) años de experiencia como cocinero encargado en las diferentes estaciones de cocina (fría, caliente, eventos, parrilla, auto servicio, cafeterías, restaurantes, entre otros), en el sector de clubes, hoteles, empresas o grandes restaurantes. Debe contar con conocimientos en cocina italiana o cursos afines, además del certificado BPM.
Esta persona será la encargada de asegurar la efectividad en el proceso de preparación, alistamiento, elaboración y entrega de los productos al cliente, administrando adecuadamente los recursos (humano, equipos, infraestructura y tecnología) de acuerdo con los procedimientos y parámetros de inocuidad establecidos por el Club.
Funciones:
- Realizar la apertura de turno, verificar la planta de operación y los equipos de cocina
- Velar por el buen funcionamiento y manejo del equipo entregado, el alistamiento de materias primas y organización del equipo y menaje de cocina
- Asignar las herramientas de trabajo a los ayudantes de cocina, verificar el uso adecuado del uniforme, dotación y equipo de protección del personal
- Verificar el Mise en place y realizar los requerimientos necesarios para la prestación del servicio
- Garantizar el cuidado del inventario, buen manejo y conservación de materias primas en las áreas de producción
- Supervisar y participar en el buen estado de limpieza y desinfección en las áreas de producción
- Elaborar y entregar los productos de acuerdo a los estándares y procedimientos del Club y los
requerimientos del cliente
Salario: $1.850.000+ horas extras + recargos + propinas + prestaciones
Beneficio: Alimentación y transporte
Tipo de contrato: Fijo
Horario: Turnos rotativos de 6:00 am a 2:00 pm o 2:00 pm a 10:00 pm
Lugar de trabajo: Medellín
-bachiller, técnico/a y/o tecnólogo/a en cocina o áreas afines
-tres (3) años de experiencia como cocinero encargado en las diferentes estaciones de cocina
-conocimientos en cocina italiana o cursos afines, además del certificado BPM
Auxiliar, asistencial y otros
Otra
1 año de experiencia
Ejecutivo
4 Vacantes
-bachiller, técnico/a y/o tecnólogo/a en cocina o áreas afines
-tres (3) años de experiencia como cocinero encargado en las diferentes estaciones de cocina
-conocimientos en cocina italiana o cursos afines, además del certificado BPM
Auxiliar, asistencial y otros
Ejecutivo
Banca
1 año de experiencia
Contrato Definido
1885473022
4 Vacantes
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