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¢ 350 a 450 mil CRC
Costa Rica Toda Costa Rica Toda Costa Rica Toda Costa Rica
Publicado 9 Jul 2019 2019-7-9 08/08/2019
Restaurante/bar: a y b - cocina
6 Vacantes
Bachillerato edu diversificada
Empresa confidencial
La Labor se desarrolla en la Asociación Solidarista ASOAPMT en Moín, Limón Centro
• Limpiar, pelar y cortar las verduras.
• Limpiar y picar diferentes proteínas.
• Asegurar que la zona de preparación de comidas mantiene el nivel de limpieza adecuado.
• Mantener el servicio de atención a clientes.
• Mantener limpia la cocina, los utensilios y los diferentes equipos de cocina y el área de trabajo.
• Seguir el lineamiento de orden que requiere cada utensilio de la cocina. (cuchillos, cucharones, tenazas, etc.)
• Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.
• Almacenar los alimentos.
• Prestar apoyo puntual durante el servicio de comidas y en la línea de servicio.
• Brindar ayuda al cocinero (a) en la elaboración y preparación de platos.
• Elaborar platos sencillos como ensaladas, guarniciones, pastas, aperitivos, bocadillos y los que requiera el jefe de cocina.
• Controlar las existencias e informar al jefe de cocina o al bodeguero cuando se necesite hacer más pedidos.
• Respetar a la hora de servir en la línea los estándares de las porciones indicadas por jefatura.
• Usar técnicas de preparación de alimentos.
• Respetar las recetas establecidas por la jefatura de cocina.
• Guardar los alimentos en los espacios adecuados (cámaras, cuartos fríos, congelador, etc.)
• Utilizar el uniforme brindado, con la limpieza y cuidado necesario.
• Durante todo el tiempo que se encuentre en la cocina y en la línea de servicio, deberá usar, malla para el cabello, tapa boca, guantes y los utensilios necesarios para mantener una buena higiene en los alimentos que serán servidos al comensal.
• Mantenerse alerta a los tiempos que la comida debe estar servida en la línea.
• Seguir las normas de higiene personal establecidas por La Administración.
• Escuchar con atención y seguir las indicaciones del encargado de la cocina.
• Certificado en área de cocina o experiencia comprobable de 2 años como ayudante de cocina.
• Certificado de manipulación de alimentos (indispensable).
• Experiencia en procedimientos de higiene, salud y seguridad en la cocina.
• Resistencia para cumplir de pie la mayor parte de la jornada y levantar o cargar objetos pesados.
• Habilidades de rapidez, eficiencia y organización.
• Capacidad de trabajo bajo presión.
Auxiliar, asistencial y otros
Bachillerato edu. diversificada
Bachillerato edu diversificada
2 años de experiencia
Auxiliar
Ayudante
6 Vacantes
• Certificado en área de cocina o experiencia comprobable de 2 años como ayudante de cocina.
• Certificado de manipulación de alimentos (indispensable).
• Experiencia en procedimientos de higiene, salud y seguridad en la cocina.
• Resistencia para cumplir de pie la mayor parte de la jornada y levantar o cargar objetos pesados.
• Habilidades de rapidez, eficiencia y organización.
• Capacidad de trabajo bajo presión.
Competencias para la vacante
2 años de experiencia
Contrato Indefinido
775304
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