Cocinero (a)

Principales Responsabilidades:

· Elaborar platos de acuerdo con los estándares del restaurante, priorizando ingredientes frescos, nutritivos y técnicas de cocción que conserven el valor nutricional.

· Colaborar con el chef en la creación y ajuste de menús que cumplan con las tendencias de alimentación saludable y las preferencias del cliente.

· Realizar la preparación previa de ingredientes (lavado, corte,) para garantizar eficiencia y orden durante el servicio.

· Seguir recetas estandarizadas y asegurar la consistencia en presentación, sabor y calidad de los platos servidos.

· buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria durante todas las etapas de manipulación, almacenamiento y preparación de los alimentos.

· Supervisar el uso eficiente de ingredientes, evitando desperdicios, y colaborar en el control del inventario de cocina.

· Asegurar que su estación y utensilios se mantengan limpios, organizados y en buenas condiciones, cumpliendo con las normas sanitarias.

· Colaborar con el resto del equipo de cocina y el personal de sala para asegurar un servicio fluido y coordinado.

· Tener conocimiento sobre ingredientes alternativos para dietas especiales (sin gluten, sin lactosa, vegetarianas, etc.) y contribuir a su correcta preparación.

· Mostrar disposición para aprender nuevas técnicas, recetas y conocimientos relacionados con la cocina saludable y el bienestar.

Auxiliar, asistencial y otros

Bachillerato edu. diversificada

Educación Secundaria

1 año de experiencia

1 Vacante