Supervisor (a) desarrollo de nuevos productos

Descripción general

Coordinar los desarrollos de los nuevos productos de la planta. Administrar los procesos de Nuevos Productos a su cargo para garantizar la calidad, legalidad e inocuidad de los procesos y productos elaborados, procurando un ambiente laboral sano, procesos de mejora y optimización de recursos.

Responsabilidades:
? Cumplir con las BPM y velar que su personal a cargo cumpla estos lineamientos con el fin de asegurar productos de calidad e inocuidad.
? Establecer y seguir las condiciones de operación que contribuyen a la estandarización de los procesos.
? Velar por la capacitación de su personal a cargo.
? Aplicar las disposiciones administrativas que garanticen el cumplimiento de los reglamentos internos y externos para la elaboración de productos alimenticios.
? Participación activa en el cumplimiento con el Marco Legal de la empresa ante las autoridades Sanitarias del país.
? Coordinar en conjunto con el departamento de Producción las pruebas de línea del nuevo producto/reformulación
? Diseñar procesos para el desarrollo de un nuevo producto.
? Concentrar la información resultante de las pruebas ejecutadas en Laboratorio y/o Línea para el desarrollo de las condiciones de proceso
? Monitorea los resultados de las etapas del proceso de nuevos productos.
? Supervisar el cumplimiento de las especificaciones del nuevo producto a fabricar.
? Implementa ajustes de mejora al desempeño de la categoría/marca/Producto.
? Participación en proyectos especiales en base a las necesidades de la marca. Ej. Salud y Nutrición.
? Integrar el aprendizaje de Grupo Bimbo e implementar las herramientas de Capitalización del Conocimiento.

Requisitos para aplicar

Estudios Técnicos o Universitarios en alimentos, o industrial, o administración o afines
Mínimo 2 años de experiencia en el área de producción con manejo de personal
Formación en:
? Manipulación de alimentos.
? Yellow Belt.
? BPMs.
? Haccp.
? Manejo de paquete utilitario de Microsoft (Excel – Outlook – Word – Power Point).