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Garantizar el cumplimiento de las normativas de inocuidad alimentaria en todos los procesos de la empresa, asegurando la calidad y seguridad de los productos, conforme a los estándares nacionales e internacionales. Experiencia de 5 años manejando equipos de inocuidad, preferiblemente en empresas de alimentos.
1. Implementar, supervisar y actualizar los sistemas de gestión de inocuidad (HACCP, BPM, ISO 22000, etc.).
2. Coordinar auditorías internas y externas para garantizar el cumplimiento normativo.
3. Gestionar la documentación de calidad e inocuidad, liderando planes de acción correctivos.
4. Capacitar y sensibilizar al personal en buenas prácticas de manufactura e inocuidad.
5. Hacer seguimiento a proveedores para verificar el cumplimiento de estándares de calidad.
6. Colaborar con las áreas de Producción y Calidad para la mejora continua de los procesos.
7. Realizar inspecciones en planta para garantizar el cumplimiento de protocolos de inocuidad.
8. Manejo de normativas del INVIMA y regulaciones sanitarias en Colombia.
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