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Estamos en búsqueda de un(a) Director(a) de Alimentos y Bebidas para liderar la operación gastronómica de nuestro hotel, garantizando experiencias memorables para nuestros huéspedes y clientes, y asegurando altos estándares de calidad, eficiencia y rentabilidad.
Responsabilidades principales
Dirigir integralmente las áreas de restaurantes, bares, banquetes, room service y cocina.
Planear, organizar y supervisar la operación diaria, asegurando cumplimiento de estándares de calidad, servicio y seguridad alimentaria.
Desarrollar estrategias para optimizar costos, incrementar ingresos y mejorar la rentabilidad del departamento.
Coordinar y formar a los equipos de trabajo, impulsando una cultura de servicio excepcional.
Diseñar y actualizar menús junto con el Chef Ejecutivo, garantizando innovación y coherencia con la propuesta del hotel.
Hacer seguimiento a indicadores de desempeño (ventas, costos, satisfacción del cliente, productividad).
Gestionar proveedores, compras y control de inventarios.
Contrato Directo - Ubicacion Buga
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