Planear, coordinar y supervisar la operación integral de la PosCosecha del El Cerezal asegurando el cumplimiento a los clientes, gestionando con proveedores el oportuno y completo abastecimiento de aromáticas e insumos, la buena calidad del producto, la trazabilidad, el cumplimiento de los procesos estandarizados y del sistema de gestión de calidad; promoviendo una cultura de mejora continua, garantizando la disponibilidad de recursos, el cumplimiento de las actividades agrícolas programadas y la productividad del equipo de trabajo.
Principales Funciones:
1. Asegurar el cumplimiento de las órdenes de compra de los clientes mediante el abastecimiento con proveedores de aromáticas con producto oportuno, fresco y de buena calidad; e informar cualquier incumplimiento de forma oportuna al Coordinador de Servicio al Cliente y Operaciones.
2. Planear las actividades del día, semana y mes, coordinando su ejecución y realizando seguimiento continuo para asegurar el cumplimiento oportuno de las tareas programadas, en alineación con los objetivos de la PosCosecha. Asegurando el registro de las diferentes actividades y su digitalización.
3. Realizar y mantener actualizado el inventario de aromáticas a granel y seleccionada, generar las proyecciones de necesidades según las ordenes de los clientes y pronósticos de ventas para efectuar las solicitudes correspondientes a los proveedores de aromáticas, asegurando disponibilidad oportuna y un producto fresco.
4. Asegurar el cumplimiento del Sistema de Gestión de Calidad en el área de PosCosecha.
5. Velar y mantener actualizados, digitalizado y organizados los archivos de actividades, trazabilidad e inventarios, así como los registros de recepción, selección, despacho, inventario, temperaturas, pesos, etc. garantizando su disponibilidad para la toma de decisiones, seguimiento técnico y cumplimiento de los estándares de calidad.
6. Asegurar el abastecimiento de insumos con puntos de reorden, incluyendo empaque, grapas, bolsas
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