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Funciones: El chef es responsable de planificar y diseñar menús, preparar y supervisar la elaboración de los platos, garantizando la calidad, presentación y sabor de los alimentos. Asimismo, coordina y lidera el equipo de cocina, organiza horarios y distribuye tareas, controlando los tiempos de preparación y servicio. Debe supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria, así como verificar el adecuado almacenamiento y conservación de los productos. También realiza pedidos, controla inventarios, costos y desperdicios, revisa el estado y funcionamiento de equipos y utensilios, capacita al personal en técnicas y procedimientos, promueve la innovación en recetas y presentaciones gastronómicas, asegura el cumplimiento de los estándares del establecimiento y atiende requerimientos especiales de los clientes cuando sea necesario.
Formación académica: Profesional en Gastronomia.
Experiencia: de al menos 1 año en labores como Chef de hoteles y/o clubs.
Salario: $3,000,000 + Prestaciones de Ley.
Jornada laboral: Disponibilidad para laborar de domingo a domingo con descanso entre semana, disponibilidad para realizar turnos rotativos entre las 6 am y las 9 pm, si hay eventos puede ir hasta las 11 pm.
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