Auxiliar de pastelería o panadería

Descripción del cargo

La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de: Auxiliar de Pastelería o Panadería

Nivel académico: Bachiller académico. Preferiblemente con formación técnica, cursos o estudios relacionados con pastelería, panadería, repostería o gastronomía.
Experiencia: 1 año de experiencia en áreas de pastelería, panadería, repostería o cocina, preferiblemente en producción de postres, manejo de recetas y trabajo en cocinas de producción.

Conocimientos: -Conocimientos básicos en pastelería y repostería -Manejo de utensilios y equipos de cocina -Preparación de masas, rellenos, cremas y bases de postres -Manejo básico de recetas y pesaje de ingredientes -Buenas prácticas de manipulación de alimentos -Orden y almacenamiento de materias primas -Servicio al cliente -Producción y procesamiento -Manipulación de alimentos

Destrezas: -Escucha activa -Comunicación asertiva -Trabajo en equipo -Seguir instrucciones -Gestión del tiempo

Salario: $1.750.905 + prestaciones de ley
Tipo de contrato: Término fijo
Horario: Lunes a viernes de 8:30 a.m. a 5:00 p.m. y sábados de 8:30 a.m. a 12:30 p.m.

Funciones: -Apoyar la preparación de masas, cremas, rellenos y demás bases de pastelería. -Realizar mise en place de ingredientes según las recetas establecidas. -Pesar y medir materias primas siguiendo las fichas técnicas. -Apoyar en el armado, decoración y terminación de postres. -Mantener el orden y la limpieza del área de producción. -Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos. -Apoyar en el almacenamiento y rotación de materias primas. -Colaborar en las tareas generales del área de producción de pastelería. -Medir ingredientes y combinarlos en los recipientes de máquinas de mezclado, amasado o cocción de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. -Elaborar cremas, batido, entre otros ingredientes para la preparación de galletas y bizcochos de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. -Hornear masas y pastas mezcladas de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. -Desempeñar funciones afines.