Cocinero especialista en comida criolla

Descripción del cargo

Importante club campestre se encuentra en la búsqueda de Cocinero con experiencia en comida criolla, experto en preparaciones tradicionales como chicharrón, chunchulla, fritanga y platos típicos, garantizando sabor auténtico y excelente presentación.

Funciones principales:
Preparación de platos criollos (chicharrón, chunchulla, morcilla, carnes a la parrilla, sopas y acompañamientos tradicionales).
Manejo adecuado de frituras y control de tiempos de cocción.
Porcionamiento y estandarización de recetas.
Control de calidad y frescura de los productos.
Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Apoyo en eventos especiales y festivales gastronómicos.
Trabajo en equipo con el área de cocina.

Requisitos:
Experiencia mínima de año en cocina tradicional o criolla.
Conocimiento en manejo de carnes y frituras.
Organización, limpieza y responsabilidad.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Horario: Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.(Compensatorio entre semana)


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