Jefe(a) de operaciones e inventarios en medellin

Descripción del cargo

Estamos en la búsqueda de un apasionado(a) por JEFE(A) DE OPERACIONES E INVENTARIOS para unirse a Empresa del sector Gastronómico. El candidato ideal será un experto en Garantizar la operación integral, eficiente y ordenada de los puntos (salón, cocina, producción, panadería, pastelería, barra, caja, terraza, canales virtuales y domicilios).

Responsabilidades
Garantizar la operación diaria integral.
Supervisar al equipo y el cumplimiento de funciones por cargo.
Asegurar estándares de servicio, imagen y experiencia del cliente.
Controlar calidad de productos y tiempos de salida.
Velar por el funcionamiento de la infraestructura y equipos.
Supervisar orden, limpieza e higiene.
Gestionar horarios, turnos y asistencia.
Monitoreo de indicadores operativos.

Requisitos Básicos 
Formación académica: Técnico, tecnólogo o profesional en Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turística, Gastronomía, Restauración o afines.
Experiencia: Mínimo 3 a 5 años de experiencia en restaurantes, hoteles o servicios de alimentos, con al menos 2 años en cargos de coordinación o jefatura operativa.

Conocimientos técnicos:
Operación integral de restaurante (sala + cocina + café bar + terrazas + caja + delivery).
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad.
Manejo básico de SG-SST en ambientes de alimentos.
Legislación laboral básica (horarios, recargos, descansos, ausencias, justas causas básicas).
Manejo de sistemas POS, plataformas de pedidos, Excel básico y herramientas digitales de comunicación.

Condiciones del cargo

Contrato Indefinido.
Horario 8:00 am a 6:00 pm , Flexibilidad en caso de Eventos o Imprevistos.
Salario $4.000.000 Prestacionales.
100% Presencial en Medellín.