Administrador de punto de venta

*** Administrador de Punto de Venta – Pietra Pizza Gourmet ***
Contacto: **************@*****.***
Profesional o tecnólogo en administración de empresas, administración gastronómica, gestión empresarial o carreras afines. Con mínimo 2 años de experiencia manejando equipos, operaciones y rentabilidad en restaurante o puntos de venta de alimentos.
***Tu misión:::
Ser el/la “relojer@” del restaurante: asegurar que cada área (personas, procesos y recursos) funcione de manera armónica, rentable y enfocada en resultados.
***Responsabilidades principales:::
• Liderar la operación diaria del restaurante, garantizando un servicio impecable.
• Optimizar y asegurar la rentabilidad de la operación: control de costos, reducción de desperdicios, análisis de ventas y cumplimiento de metas financieras.
• Asegurar el cumplimiento y diligenciamiento de los formatos y listas de chequeo operativas.
• Coordinar, supervisar y motivar a un equipo de más de 30 personas (meseros, cocineros, stewards, cocina, mantenimiento, parqueadero).
• Diseñar y ejecutar entrenamientos y reentrenamientos del personal.
• Organizar la productividad en tiempos muertos (mise en place, producción, actividades de integración).
• Controlar inventarios y apoyar al área de compras para optimizar recursos.
• Mantener altos estándares de higiene, seguridad y calidad.
• Ser el enlace entre la gerencia general y los jefes de área.
• Apoyar el desarrollo de nuevos servicios como el brunch, asegurando su éxito operativo.
*** Por qué unirte a Pietra
• Serás parte de un restaurante referente en la región, con proyección a nuevos puntos.
• Liderarás un equipo con talento, con el respaldo directo de la gerencia.
***Este es tu trabajo si…
• * Disfrutas trabajar en el mundo de la gastronomía y el servicio al cliente.
• * Te motivan los retos de rentabilidad y productividad en un restaurante.
• * Sabes mantener a tu equipo motivado y alineado aun en jornadas largas.
• * Te gusta estar en el detalle: control de inventarios, costos y calidad del servicio.
• * Tomas decisiones rápidas y asertivas cuando se presentan problemas operativos.
• * Manejas con seguridad herramientas digitales como Excel o Google Workspace.
• * Tienes disponibilidad para trabajar 55 horas semanales (con pago de extras).
• * Cuentas con al menos 2 años de experiencia administrativa en restaurantes o retail.
• *Has manejado equipos de más de 10 personas.

Coordinador supervisor o especialista

Formación Tec profesional

Administración de empresas

Administración de negocios

Hotelería y turismo

Técnico en Gestión Empresarial

Tecnología en Gestión Administrativa

2 años de experiencia

1 Vacante