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Descripción del cargo

En la Agencia de Empleo y Fomento Empresarial de Compensar estamos en búsqueda de LIDER DE TURNO – BOGOTA, para cadena de Panadería y Pastelería. Técnico o tecnólogo en alimentos, gestión de calidad, gastronomía.
Experiencia de 2 a 3 años como líder de servicio/administrador en cadenas de restaurantes y/o casinos industriales, venta retail.

Funciones:
-Apoyar al administrador del restaurante en la consecución de un resultado financiero positivo.
-Supervisar las operaciones diarias del restaurante y/o punto de venta desde todas la unidades de negocio (panadería, pastelería, café menú, domicilios, productos para la venta)
-Ejecutar estrategias establecidas por su jefe inmediato para optimizar el funcionamiento de los puntos de venta
-Asegurar las mallas de turno y distribución de personal en el turno asignado
-Informar de manera oportuna acerca de las necesidades de elementos, utensilios y materiales requeridos para la operación
-Auditar y controlar el manejo de dineros; reportar faltantes.
-Apoyar al administrador en el control de los costos de materia prima (compras, traslados, bajas de producto).
-Apoyar en la revisión de facturas de compra, aplicación de notas crédito y envió oportuno de la información a las áreas de compras y contabilidad
-Asegurar el abastecimiento del punto de venta y/o restaurante a través de la validación de inventarios y el correcto uso del aplicativo de producto
-Apoyar los procesos de inventario de materias primas e insumos; realizar reportes oportunos y confiables
-Apoyar al administrador de restaurante en la respuesta eficiente y precisa a las quejas de los usuarios
-Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes
-Asegurar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla (orden, aseo, mantenimientos locativos, material promocional y de marketing)
-Asegurar el correcto funcionamiento del servicio y operación del punto de venta y/o restaurante en ausencia del administrador.
-Controlar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
-Realizar recorridos asegurando la frescura del producto y el cumplimiento de los estándares
-Atender las visitas de los entes reguladores y de control (Secretaría de Salud/Superintendencia de Industria y Comercio, auditoría interna de calidad)
-Elaborar y presentar informes periódicos de las actividades del volumen de ventas, mercancías y asuntos relacionados con el personal.
Salario: $2.125.947 + propinas + prestaciones de ley
Horario: Turnos rotativos lunes a domingo de 8 horas en franja de operación de 6:00am a 9:00pm
Tipo de contrato: fijo renovable
Modalidad: Presencial
Sitio de trabajo: Bogotá diferentes zonas
Si cumples con los requisitos y estás listo para un nuevo desafío, postúlate antes del 15 de agosto de 2026