Objetivo General del Cargo
Apoyar la supervisión y control de los procesos relacionados con calidad e inocuidad alimentaria dentro de la planta de producción, garantizando el cumplimiento de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), programas de saneamiento básico, controles microbiológicos y demás lineamientos establecidos por la empresa y la normatividad sanitaria vigente.
Funciones Principales
• Verificar el cumplimiento de las BPM por parte del personal operativo.
• Realizar inspecciones de higiene, limpieza y desinfección en áreas de producción.
• Apoyar la ejecución y seguimiento del programa de saneamiento básico.
• Supervisar condiciones de inocuidad durante los procesos productivos.
• Realizar control y registro de temperaturas, almacenamiento y rotación de productos.
• Diligenciar formatos y registros de calidad e inocuidad.
• Reportar novedades, desviaciones o incumplimientos detectados en planta.
• Apoyar la toma de muestras para análisis microbiológicos cuando se requiera.
• Verificar el correcto uso de dotación y elementos de protección personal.
• Realizar seguimiento al control integrado de plagas.
• Apoyar capacitaciones relacionadas con BPM, higiene y manipulación de alimentos.
Conocimientos Requeridos
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Inocuidad alimentaria.
• Saneamiento básico.
• Manipulación de alimentos
TIPO DE CONTRATO
Contrato a término indefinido
HORARIO
Lunes a viernes de 7:30 a.m. a 4:00 p.m. Sábado de 7:00 a.m. a 1:00 p.m.
salario $1.900.000 los dos primeros meses , posible aumento de acuerdo a resultados de desempeño
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