$2 a $2,5 millones
Bogotá
country
Publicado 7 Sep 2025
Experiencia mínima de 2 años como cocinero en restaurantes
franquicias o comidas rápidas.
Conocimiento de cocina mexicana (preferible) o interés en aprender nuevas recetas.
Liderar y ejecutar la preparación de alimentos en el restaurante, garantizando que las recetas se cumplan con calidad, rapidez y sabor auténtico, apoyando en la línea de ensamble de comidas y asegurando una experiencia positiva para los clientes.
Responsabilidades principales
Preparar, cocinar y conservar los alimentos siguiendo recetas y estándares de la marca.
Supervisar y participar en la mise en place diaria (prealistamiento de ingredientes).
Atender la línea de ensamble de comidas (burritos, tacos, bowls, sándwiches, combos).
Mantener y controlar la temperatura adecuada de alimentos (baño maría, refrigeración, plancha).
Controlar porciones, minimizar desperdicios y asegurar consistencia en cada plato.
Cumplir con protocolos de higiene y normativas de manipulación de alimentos (BPM).
Apoyar en el control de inventarios y pedidos de insumos básicos.
Colaborar en la capacitación de auxiliares de cocina y equipo de apoyo.
Administrador de Restaurante – Comida Mexicana - Bogotá.
Propósito del cargo
Liderar la operación diaria del restaurante, garantizando la calidad en el servicio, la eficiencia en procesos de cocina y barra, el control de inventarios y costos, y la satisfacción de los clientes, de acuerdo con los estándares definidos por la marca.
Responsabilidades principales
Supervisar la preparación, armado de platos y servicio al cliente.
Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
Asegurar rapidez y consistencia en la atención durante horas pico.
Resolver inquietudes o reclamos de clientes de forma oportuna.
Coordinar y supervisar al equipo de auxiliares de cocina y personal de apoyo.
Asignar turnos de trabajo respetando la jornada legal.
Entrenar al personal en estándares de servicio y manipulación de alimentos.
Motivar y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo.
Realizar control de inventarios y pedidos a proveedores.
Supervisar el uso eficiente de insumos para minimizar desperdicios.
Manejar la caja, arqueos y reportes de ventas diarios.
Preparar informes de gestión (ventas, costos, rotación de productos, comentarios de clientes).
Implementar promociones, combos y estrategias para atraer clientes.
Dar seguimiento a la satisfacción del cliente y generar acciones de mejora.
Colaborar con campañas de marketing en redes sociales y activaciones en el centro comercial.
Se requiere auxiliar de cocina para realizar las siguientes actividades en la ciudad de Bogotá:
Preparar y organizar ingredientes siguiendo las recetas y estándares definidos.
Mantener insumos en baño maría y otros equipos de conservación en condiciones óptimas.
Cumplir con los protocolos de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
Controlar porciones y minimizar desperdicios.
Apoyar en la limpieza y organización de la cocina antes, durante y después de cada turno.
Recibir a los clientes en la barra con actitud amable y proactiva.
Explicar las opciones de menú y guiar en la selección de ingredientes.
Armar los platos (burritos, tacos, bowls, sándwiches, combos) con rapidez y buena presentación.
Garantizar que cada preparación cumpla los estándares de calidad y consistencia.
Asegurar que el área de autoservicio (bebidas, salsas, postres) esté siempre abastecida y limpia.
Ofrecer un servicio cordial, rápido y personalizado.
Resolver dudas del cliente sobre ingredientes, precios y promociones.
Atender retroalimentación de manera positiva y canalizar comentarios al administrador.
Apoyar en la entrega de pedidos para llevar
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