Chef administrador

Descripción del cargo

Buscamos un(a) Chef Cocinero(a) con experiencia en preparación de alimentos, organización y operación de cocina, manejo de recetas, control de porciones, inventarios, conservación adecuada de insumos y cumplimiento de estándares de calidad e higiene, capaz de garantizar preparaciones consistentes, buen sabor, orden en la cocina y eficiencia en el servicio. Se requiere una persona responsable, ágil, proactiva, con sentido de limpieza, trabajo en equipo y capacidad para trabajar bajo presión, así como apoyar el control de materias primas, mermas y aprovechamiento adecuado de los productos. Es deseable contar con experiencia en comida mexicana. El horario se organizará de acuerdo con los horarios de atención del restaurante, sin exceder el máximo de horas laborales legales, con un día de descanso a la semana y descansos rotativos en fines de semana según la programación operativa.