Chef corporativo

Ubicación base: Chía – con movilidad frecuente hacia Bogotá D.C.
Modalidad: Presencial
Tipo de contrato: Término indefinido
Disponibilidad: Inmediata

Importante restaurante busca Chef Corporativo con perfil estratégico, liderazgo sólido y enfoque operativo, para dirigir la ejecución y evolución culinaria de varias marcas de alto nivel en la región.
Perfil requerido:
Profesional en Gastronomía, con especialización en cocina internacional, administración culinaria o áreas afines.
Experiencia mínima de 10 años en cocina profesional, con al menos 5 liderando equipos y operaciones a gran escala.
Sólidos conocimientos en:
Diseño y desarrollo de menús.
Estandarización de recetas y fichas técnicas.
Control de costos, mermas, rotación de producto e inventarios.
Liderazgo de equipos multidisciplinarios en cocina.
Experiencia comprobada en procesos de expansión, apertura de nuevas unidades y optimización de operaciones.
Excelente presentación, comunicación, liderazgo y visión de negocio.

Responsabilidades clave:
Diseñar e implementar la propuesta gastronómica del grupo.
Supervisar cocinas y equipos en distintas sedes.
Formar y liderar chefs ejecutivos y jefes de cocina.
Asegurar la calidad, estandarización y eficiencia operativa en todos los puntos de producción.
Coordinar con áreas administrativas, compras y servicio para una operación integral.
Ofrecemos:
Estabilidad laboral y crecimiento profesional dentro de una compañía en expansión.
Ambiente de trabajo de alto nivel y retos profesionales constantes.
Participación activa en decisiones estratégicas de marca y operación.

Vicepresidente

Especialización

Profesional en Gastronomía

Gastronomía Culinaria o Cocina

10 años de experiencia

1 Vacante