Chef ejecutivo-disponibilidad para viajar

Descripción del cargo

¿Te apasiona la gastronomía y liderar equipos de alto desempeño? Estamos en búsqueda de un(a) Chef Ejecutivo con visión estratégica, creatividad y sólida experiencia en operación de cocinas, que quiera asumir el reto de liderar y fortalecer una propuesta gastronómica de alto nivel.

En este rol serás responsable de dirigir integralmente la operación de cocina, garantizando la calidad, estandarización e innovación en la oferta gastronómica. Tendrás a tu cargo el diseño y actualización de menús, la supervisión de la producción diaria, la implementación y control de procesos, así como el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad. Además, liderarás el equipo de cocina, promoviendo su desarrollo y asegurando un adecuado desempeño, junto con el control de costos, inventarios y optimización de recursos para garantizar la rentabilidad de la operación.

Buscamos un perfil profesional en gastronomía o carreras afines, con experiencia liderando cocinas de alto volumen, habilidades de liderazgo, organización y enfoque en resultados. Es indispensable contar con disponibilidad para viajar a diferentes operaciones hoteleras a nivel naciona.