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Requisitos:
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Habilidades para el trabajo en equipo, organización y orientación al servicio.
Funciones principales:
Coordinar y supervisar al equipo de auxiliares de casino.
Organizar y distribuir las funciones del personal de cocina.
Garantizar la correcta preparación, porcionamiento y servicio de los alimentos.
Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
Velar por el cumplimiento de los tiempos de producción y la productividad del servicio.
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