Coordinador de producción

Descripción del cargo

Buscamos a una persona apasionada y comprometida para unirse a nuestro equipo como Coordinador/a de cocina sector Supermercados, seras responsable de liderar y controlar la operación integral de la sección de Soluciones Atendidas de Comidas (SAC) del punto de venta, garantizando el cumplimiento de las estrategias comerciales, los indicadores de gestión (ventas, margen y ajustes) y la correcta aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manteniendo un proceso eficiente de recepción, almacenamiento, producción y rotación de inventarios
Responsabilidades:
Supervisar el correcto funcionamiento de los equipos y maquinarias de la sección (neveras, hornos, freidoras, batidoras, tajadoras, rebanadoras, etc.) y reportar oportunamente cualquier novedad.
Garantizar la limpieza, orden y aseo de neveras, cavas, canastillas, utensilios y áreas de proceso.
Controlar productos críticos o de alta rotación para prevenir pérdidas.
Verificar el cumplimiento de las BPM en todas las etapas: recibo, almacenamiento, producción y exhibición.
Asegurar el etiquetado correcto, la asignación de vida útil y el control de fechas de vencimiento.
Coordinar con el área comercial las acciones para mantener surtido, disponibilidad y cumplimiento de metas de venta

Salario:$1.750.905 + prestaciones sociales legales vigentes

Formación académica: Tecnólogo, profesional, con carnet de manipulación de alimentos

Experiencia: 2 años en el sector
Jornada laboral: Turnos rotativos