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Distribución / Consumo masivo de alimentos

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Avsa es la empresa avícola No. 1 en Colombia, con presencia a nivel nacional y más de 50 años siendo líder en el mercado. Es la marca más recordada y comprada por los colombianos. Garantizamos alimentos de alta calidad para la adecuada nutrición y sa...

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Descripción del cargo

Este cargo liderará la evolución de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad a lo largo de toda la cadena de valor, desde la producción primaria hasta la transformación y comercialización de alimentos, garantizando productos seguros, confiables y competitivos para nuestros clientes y consumidores, fortaleciendo la competitividad de la compañía, la sostenibilidad de la operación y la confianza de consumidores, clientes y autoridades sanitarias.

Formación académica

Profesional en Microbiología y Bioanálisis, Microbiología Industrial, Ingeniería de Alimentos o afines. Ingeniería química con especialidad en alimentos
Especialización o Maestría en Gestión de Calidad, Inocuidad de Alimentos, Sistemas Integrados de Gestión, Gestión de Operaciones o áreas relacionadas.
Dominio de inglés.

Experiencia

Mínimo 5 años de experiencia en cargos directivos o de liderazgo en calidad dentro de empresas agroindustriales, de alimentos, cárnicas, avícolas o de consumo masivo.
Experiencia liderando equipos multidisciplinarios y procesos de calidad en múltiples plantas o unidades de negocio.
Trayectoria en la implementación y fortalecimiento de sistemas de gestión, programas de inocuidad, laboratorios, desarrollo de productos y atención de auditorías de entidades regulatorias y clientes nacionales e internacionales.

Conocimientos indispensables

Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad (HACCP, BPM, ISO 9001, FSSC 22000, ISO 22000 o equivalentes).
Legislación sanitaria aplicable a la industria agroalimentaria.
Gestión de riesgos, trazabilidad y seguridad alimentaria.
Microbiología y análisis fisicoquímico de alimentos.
Desarrollo e innovación de productos.
Gestión de laboratorios (patología aviar, fisicoquímicos y de aguas)
Aprobación de insumos críticos
Rotulado de alimentos
Planeación estratégica y gestión por indicadores (KPIs).
Administración de presupuestos y optimización de costos.
Gestión de proyectos de infraestructura y procesos industriales.
Procesos de auditoría interna y externa.
Relacionamiento con autoridades regulatorias y organismos certificadores.

Lugar de trabajo: Bucaramanga y área metropolitana.

Ingeniería de alimentos / Otras Profesión

Especialización Nivel educativo

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