Director de operaciones

DIRECTOR DE OPERACIONES
Cadena de restaurantes a mantel en la ciudad de Bogota busca un Director de Operaciones con amplia trayectoria en el sector gastronómico. Esta posición estratégica será responsable de liderar las operaciones diarias, garantizar la excelencia en el servicio, optimizar procesos y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad en todos los puntos de venta.
Responsabilidades principales:
• Supervisar el funcionamiento operativo de los restaurantes.
• Coordinar equipos de trabajo en cocina, sala y administración.
• Diseñar e implementar estrategias para mejorar la experiencia del cliente
Controlar inventarios, compras y abastecimiento.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y calidad.
• Liderar procesos de apertura de nuevos puntos de venta.
• Gestionar indicadores de desempeño y rentabilidad.
Requisitos:
• Profesional en Gastronomía, Administración de Empresas, Ingeniería Industrial o afines.
• Experiencia mínima de 5 años en cargos similares dentro del sector gastronómico.
• Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y toma de decisiones.
• Conocimiento en herramientas administrativas (Excel, sistemas POS, etc.).
• Enfoque en servicio al cliente y mejora continua.
Beneficios:
• Salario competitivo acorde a la experiencia.
• Oportunidades de crecimiento dentro de la organización.
• Ambiente laboral dinámico y colaborativo.

Profesional

Universitaria

Ingeniería de alimentos

Administración de empresas

Gastronomía Culinaria o Cocina

5 años de experiencia

1 Vacante