Líder de operaciones

Descripción del cargo

Importante compañía del sector gastronómico/fast casual está en búsqueda de un(a) Líder de Operaciones en Bogotá, quien será responsable de garantizar la excelencia operativa de los puntos de venta, liderar equipos, controlar indicadores financieros y acompañar la expansión del negocio.

Se requiere profesional con más de 2 años de experiencia administrando operaciones en restaurantes, retail de alimentos o negocios con múltiples puntos de venta.

Responsabilidades:
-Asegurar la operación diaria de los puntos de venta: apertura, cierre, turnos, flujo y cumplimiento de estándares.
-Garantizar altos niveles de servicio, calidad, atención al cliente y experiencia de marca.
-Supervisar el cumplimiento de protocolos operativos y de calidad en cocina y atención.
-Administrar el P&G de los puntos a cargo: ventas, costos, gastos, margen y utilidad operacional.
-Elaborar y controlar presupuestos, proyecciones y planes de acción con seguimiento semanal y mensual.
-Identificar oportunidades de mejora en productividad, control de costos y eficiencia operativa.
-Monitorear indicadores de desempeño: crecimiento en ventas, cumplimiento de metas, productividad y niveles de servicio.
-Liderar, entrenar y acompañar equipos de cocina y atención.
-Apoyar la apertura y estabilización de nuevos puntos de venta.
-Implementar prácticas que aseguren estandarización y escalabilidad de la operación.