Lider o jefe de cocina - bogota-1626229365-10

Descripción del cargo

En la Agencia de Empleo y Fomento Empresarial de Compensar estamos buscando LIDER O JEFE DE COCINA – BOGOTA, para empresa del sector panificador, técnico a profesional en alimentos, cocina y afines, con experiencia mínima de 2 años, liderando cocina en catering, restaurantes o eventos.
Funciones:
-Diseño de menús, estandarización de recetas, control de porciones, manejo de inventarios, costos y fichas técnicas.
-Dirección de brigada de cocina, formación de auxiliares, delegación efectiva, resolución de conflictos.
-Innovación en platos, presentación estética, adaptación a temáticas de eventos.
-Coordinación con logística, compras y calidad. Cumplimiento de tiempos, control de desperdicios. -Dominio de BPM, trazabilidad, control de temperaturas, limpieza y seguridad alimentaria."
-Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos.
Horario: Lunes a viernes de 6:45 am a 4:45 pm, 1 sábado al mes.
Salario: $2.500.000 a $3.000.000 de acuerdo a experiencia + prestaciones de ley.
Tipo de Contrato: Fijo prorrogable
Lugar de trabajo: Teusaquillo
Si cumples con los requisitos y estás listo para un nuevo desafío, postúlate antes del 31 de marzo de 2026