Parrillero

la parrilla la original esta en busqueda de parrilleros que cuenten con experiencia previa en parrilla, para cumplir las siguientes funciones y responsabilidades:
Preparación de la carne:
Cortar, marinar y preparar diferentes tipos de carne según las especificaciones del menú y las órdenes de los clientes.
Cocción en parrilla:
Dominar diferentes técnicas de cocción en parrilla para lograr el punto de cocción deseado por el cliente, incluyendo diferentes cortes y tipos de carne (res, cerdo, pollo, pescado, etc.).
Control de calidad:
Asegurar que la carne esté cocinada a la temperatura adecuada, y que la presentación del plato sea atractiva y cumpla con los estándares de calidad.
Mantenimiento del área de trabajo:
Mantener la parrilla y el área de trabajo limpias y ordenadas, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Gestión de inventario:
Controlar el stock de carne y otros productos necesarios para la preparación de los platos, y realizar pedidos cuando sea necesario.
Trabajo en equipo:
Colaborar con otros miembros del equipo de cocina en la preparación de los platos y en la gestión del flujo de trabajo.
Atención al cliente:
Interactuar con los clientes para tomar sus órdenes, responder preguntas sobre el menú y asegurar la satisfacción del cliente.
Conocimiento de recetas y menús:
Conocer las recetas y los ingredientes de los platos del menú, así como los diferentes cortes de carne y sus características.
Manejo de herramientas:
Conocer el uso y manejo de herramientas de cocina como cuchillos, pinzas, espátulas, etc.
Adaptabilidad y flexibilidad:
Capacidad para adaptarse a diferentes situaciones y cambios en el flujo de trabajo, así como a las peticiones especiales de los clientes.
Requisitos:
Hoja de vida actualizada
fotocopia de la cedula
certificados laborales
certificados de estudio
Experiencia: Experiencia previa en cocina, preferiblemente como parrillero o cocinero de parrilla.
Conocimiento de carnes: Conocimiento de diferentes tipos de carne, cortes, y técnicas de cocción.
Habilidades culinarias: Habilidad para preparar y cocinar carne a la parrilla, así como para preparar guarniciones y acompañamientos.
Higiene y seguridad: Conocimiento y aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Trabajo en equipo: Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.
Habilidades de comunicación: Capacidad para comunicarse efectivamente con el personal de cocina y con los clientes.
Puntualidad y responsabilidad: Cumplimiento de horarios y responsabilidades.
Adaptabilidad y flexibilidad: Capacidad para adaptarse a diferentes situaciones y cambios.

Operario

Media (10° - 13°)

Gastronomía Culinaria o Cocina

1 año de experiencia

1 Vacante