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Ofertas de Empleo Gastronomia en Medellín

a de ofertas a de oferta

  • Mesero(a)

    COP

  • industry SERES HUMANOS REALIZADOS

  • $2 a $2,5 millones Medellín country Publicado 18 Feb 2026
  • mesero servicio a la mesa

  • Mesero(a)

    COP
  • $2 a $2,5 millones
  • Estamos en la búsqueda de un apasionado(a) por MESERO(A) para unirse a Empresa del sector Gastronómico. El candidato ideal será un experto en Brindar una experiencia de servicio cálida, ágil y profesional a los clientes de Oliva, atendiendo mesas en salón y eventos de catering.

    Responsabilidades
    • Atender a los clientes en el salón del restaurante o en eventos.
    • Presentar el menú y tomar pedidos con precisión.
    • Servir alimentos y bebidas siguiendo los protocolos de servicio.
    • Acompañar al cliente durante toda su estadía, desde que se sienta hasta que se despide.

    Requisitos Básicos 
    Formación académica: Bachiller, Deseable: cursos en Servicio de Mesa y Bar, Hotelería, Gastronomía o afines.
    Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia como mesero en restaurantes, hoteles, cafeterías o eventos. Se puede contemplar menor experiencia si la actitud y el potencial de servicio son altos, según política de la empresa.

    Conocimientos técnicos:
    Protocolos básicos de servicio a la mesa.
    Manejo de bandeja, servicio de bebidas y manejo básico de vinos/bebidas .
    Uso básico de dispositivos de toma de pedidos y/o POS.
    Conocimiento general del menú:
    o Platos principales.
    o Ingredientes relevantes (alérgenos críticos).
    o Tiempos aproximados de preparación.
    o Conocimiento en bebidas, cocteles, vinos.

    Condiciones del cargo

    Contrato Indefinido.
    Horario : Turnos rotativos que pueden incluir horarios partidos, noches, fines de semana y festivos.
    Salario : Salario Mínimo Prestacionales mas Propinas.
    100% Presencial en Medellín.

    Cargos relacionados

    Mesero

  • Jefe(a) de operaciones e inventarios en medellin

    COP
  • $3,5 a $4 millones
  • Estamos en la búsqueda de un apasionado(a) por JEFE(A) DE OPERACIONES E INVENTARIOS para unirse a Empresa del sector Gastronómico. El candidato ideal será un experto en Garantizar la operación integral, eficiente y ordenada de los puntos (salón, cocina, producción, panadería, pastelería, barra, caja, terraza, canales virtuales y domicilios).

    Responsabilidades
    Garantizar la operación diaria integral.
    Supervisar al equipo y el cumplimiento de funciones por cargo.
    Asegurar estándares de servicio, imagen y experiencia del cliente.
    Controlar calidad de productos y tiempos de salida.
    Velar por el funcionamiento de la infraestructura y equipos.
    Supervisar orden, limpieza e higiene.
    Gestionar horarios, turnos y asistencia.
    Monitoreo de indicadores operativos.

    Requisitos Básicos 
    Formación académica: Técnico, tecnólogo o profesional en Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turística, Gastronomía, Restauración o afines.
    Experiencia: Mínimo 3 a 5 años de experiencia en restaurantes, hoteles o servicios de alimentos, con al menos 2 años en cargos de coordinación o jefatura operativa.

    Conocimientos técnicos:
    Operación integral de restaurante (sala + cocina + café bar + terrazas + caja + delivery).
    Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad.
    Manejo básico de SG-SST en ambientes de alimentos.
    Legislación laboral básica (horarios, recargos, descansos, ausencias, justas causas básicas).
    Manejo de sistemas POS, plataformas de pedidos, Excel básico y herramientas digitales de comunicación.

    Condiciones del cargo

    Contrato Indefinido.
    Horario 8:00 am a 6:00 pm , Flexibilidad en caso de Eventos o Imprevistos.
    Salario $4.000.000 Prestacionales.
    100% Presencial en Medellín.

    Cargos relacionados

    Gerente de operaciones (logística), Coordinador de operaciones, Jefe de operaciones

  • Panadero(a)

    COP

  • industry SERES HUMANOS REALIZADOS

  • $2 a $2,5 millones Medellín country Publicado 18 Feb 2026
  • panaderia pasteleria

  • Panadero(a)

    COP
  • $2 a $2,5 millones
  • Estamos en la búsqueda de un apasionado(a) por PANADERO(A) para unirse a Empresa del sector Gastronómico. El candidato ideal será un experto en Elaborar, decorar y presentar productos de pastelería y repostería artesanal (pudines, tortas, postres, galletas, figuras y decoraciones en pastillaje).

    Responsabilidades
    • Elaborar masas, cremas, rellenos, coberturas y decoraciones para productos de pastelería.
    • Ejecutar montajes y decoraciones en pastillaje, fondant, glaseados y otras técnicas.
    • Realizar entrega de productos y montaje de catering de postres y/o tortas en evento solicitados al área Comercial, Marketing y Ventas, siempre con la aprobación previa del Jefe de Operaciones y la Chef.
    • Asegurar que cada producto cumpla con los estándares de sabor, textura, apariencia e inocuidad definidos por la marca.

    Requisitos Básicos 
    Formación académica: Técnico o tecnólogo en Pastelería, Repostería, Panadería o Gastronomía con énfasis en pastelería.

    Experiencia: Mínimo 1 a 2 años de experiencia en pastelería y repostería en panaderías, pastelerías, hoteles, restaurantes o empresas de catering.


    Conocimientos técnicos:
    • Técnicas de pastelería (masas batidas, masas quebradas, masas frías, cremas, mousses, merengues, glaseados).
    • Decoración con boquillas, fondant, pasta de azúcar, pastillaje y técnicas modernas.
    • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos.
    • Manejo de hornos, batidoras, neveras, congeladores y herramientas de precisión.
    • Nociones básicas de control de porciones, rendimiento y costos (mermas).

    Condiciones del cargo

    Contrato Indefinido.
    Horario : Turnos rotativos que pueden incluir horarios partidos, noches, fines de semana y festivos.
    Salario : Salario Mínimo Prestacionales, mas propinas.
    100% Presencial en Medellín.

    Cargos relacionados

    Panadero

  • Cocinero(a) de restaurante - cocina fría y cocina caliente

    COP
  • $2 a $2,5 millones
  • Estamos en la búsqueda de un apasionado(a) por COCINERO(A) DE RESTAURANTE  para unirse a Empresa del sector Gastronómico. El candidato ideal será un experto en ejecutar de manera técnica, ordenada y consistente la preparación, cocción, montaje y emplatado de los platos y de los servicios de catering, garantizando sabor, estética, cumplimiento de fichas técnicas, inocuidad y cero desperdicios, de acuerdo con los lineamientos de la Chef.

    Responsabilidades
    Cocinero responsable de la preparación, cocción y montaje de los alimentos en su estación asignada:
    • Cocina fría: entradas frías, ensaladas, ceviches, tartares, carpaccios, guarniciones frías, mise en place de postres fríos, etc.
    • Cocina caliente: fondos, salsas, pastas, carnes, pescados, aves, guarniciones calientes, sopas, etc.
    Trabaja en coordinación con el equipo de cocina para cumplir los pedidos del restaurante y de catering, respetando fichas técnicas, porciones, tiempos y estándares de presentación.

    Requisitos Básicos 
    Formación académica: Técnico o tecnólogo en Cocina, Gastronomía o afines.
    Experiencia: Mínimo 1 a 2 años de experiencia en cocina caliente o fría en restaurantes, hoteles o servicios de catering.

    Conocimientos técnicos:
    • Técnicas básicas e intermedias de cocina (cortes, fondos, salsas, cocciones).
    • Diferencias y cuidados entre cocina fría y caliente.
    • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos.
    • Manejo de equipos de cocina (hornos, planchas, freidoras, abatidores, refrigeradores).
    • Nociones de costos y control de porciones (merma, gramajes).

    Condiciones del cargo

    Contrato Indefinido.
    Horario : Turnos rotativos que pueden incluir horarios partidos, noches, fines de semana y festivos.
    Salario : Salario Mínimo Prestacionales, mas propinas.
    100% Presencial en Medellín.

    Cargos relacionados

    Cocinero

  • Chef comercial

    COP

  • industry ALIANZA TEAM

  • $4 a $4,5 millones Medellín country Publicado 16 Ene 2026
  • chef comercial asesorias

  • Chef comercial

    COP
  • $4 a $4,5 millones
  • ?? En Alianza Team, una compañía con más de 75 años de historia en la industria de alimentos y reconocida entre las empresas más sostenibles del mundo en su categoría, creemos en el poder de las ideas, la innovación y la pasión por transformar el futuro a través de la comida.

    Buscamos un(a) Chef Ejecutivo Comercial que una su talento culinario con una mirada estratégica y comercial, para acompañar a nuestros clientes del canal Food Service (HORECA) —restaurantes, cadenas y distribuidores— en la creación de experiencias gastronómicas que generen valor, rentabilidad e inspiración.



    ?? Objetivo del rol

    Desarrollar e implementar soluciones gastronómicas rentables que fortalezcan las relaciones con clientes del canal HORECA, impulsando la adopción de nuestro portafolio en sus operaciones. Será responsable de brindar asesoría técnica, ejecutar pruebas de producto y promover el crecimiento del negocio mediante la excelencia culinaria y la orientación al cliente.



    ??? Responsabilidades principales

    Desarrollar y ejecutar capacitaciones, demostraciones y pruebas culinarias con clientes del canal Food Service.
    Brindar asesoría técnica en aplicaciones de productos (freído, panificación, pastelería, cocina y bebidas).
    Identificar nuevas oportunidades comerciales y apoyar la ejecución de estrategias junto al equipo de ventas.
    Realizar seguimiento a clientes para garantizar su satisfacción, fidelización y rentabilidad.
    Acompañar el desarrollo e implementación de nuevos productos y proyectos gastronómicos.


    ? Requisitos del perfil

    Formación en Gastronomía, Cocina, Panadería/Pastelería o Administración Hotelera.
    Experiencia mínima de 2 años en canal Food Service o HORECA, atendiendo cuentas directas o a través de distribuidores.
    Conocimientos en industria de alimentos, manejo de clientes institucionales y desarrollo de productos.
    Habilidades de presentación, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
    Deseable manejo de Excel, PowerPoint y herramie

    Cargos relacionados

    Chef
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