Empresa del sector requiere para su equipo personal para ocupar el cargo de Pizza Master / Pizzero que tenga en cuenta y cumpla con los siguientes requisitos, detalles y tareas:
Nivel académico: Bachiller graduado, técnico o tecnólogo en cocina/gastronomía Experiencia laboral: 2 años.
Funciones: Preparar masas, salsas e ingredientes; armar pizzas según receta, controlar fermentación, horneado, tiempos y presentación; mantener mise en place, limpieza de estación, rotación de insumos, control de inventario y cumplimiento de BPM e inocuidad alimentaria
Modalidad: Presencial.
Tipo de contrato: Terminio fijo.
Ubicación del puesto de trabajo: Bogota DC.
Horario laboral: Jornada diurna.
Salario: $2.500.000 + prestaciones de ley.
Cursos y certificados: saber inglés nivel b1 en adelante deseable. Manipulación de alimentos, BPM, elaboración de masas, fermentación, manejo de horno, control de temperaturas y estandarización de recetas.
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Tu capacidad nos inspira. En la Agencia de Empleo y Fomento Empresarial de Compensar, en alianza con empresa INVERJENOS SAS estamos en la búsqueda de personas talentosas para PIZZEROS
Requisitos
Interesados presentarse en la Cll 68 # 6 -27- Quinta Camacho, el día 4 de agosto a las 08:00 AM, preguntar por Paula Martinez , presentarse con hoja de vida, y documento de identificación
Nivel académico, Bachiller
Experiencia: 12 meses en en restaurantes, pizzerías, panaderías o afines
Funciones:
•Hacer el alistamiento de la mesa de trabajo en la cocina verificando que los productos cumplan con los estándares de calidad requeridos y manteniendo siempre el mismo orden.
•Verificar permanentemente la temperatura de los hornos para obtener un producto de excelente calidad.
•Apoyar en pizzería en las labores de preparación de productos, recetas establecidas por la compañía, verificar temperatura de las neveras con el objetivo de conservar todo el tiempo la cadena de frio de la materia prima.
•Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad de los productos terminados para entrega en comedor, para llevar o para ser entregados en domicilio.
•Rotular correctamente todos los productos procesados y verificar su adecuado almacenamiento y rotación en neveras, estantería y bodega, según las normas de la compañía.
•Preparar diariamente las neveras, verificar cantidades y calidad de la materia prima, almacenarla con rotación PEPS, y procesar ingredientes como queso, verduras, tocineta y pollo según las necesidades del día.
•Preparar pastas, Lasagna, ensaladas y demás productos de acuerdo con las especificaciones de la comanda, siguiendo los manuales de producto, los gramajes establecidos y optimizando la materia prima.
•Realizar el lavado y desinfección diaria de vajilla, menaje, equipos y elementos de trabajo, incluyendo el control y registro del lavado de trampa de grasas.
•Gestionar oportunamente los productos vencidos, en mal estado o próximos a vencer,
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