Chef hotel

Descripción del cargo

Buscamos un(a) Chef apasionado(a) por la gastronomía y la excelencia en el servicio, responsable de liderar la operación de cocina del hotel, garantizando la calidad de los platos, la innovación del menú y el cumplimiento de estándares de higiene y costos.

Funciones principales:

-Supervisar la preparación y presentación de alimentos.
-Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
-Controlar inventarios, costos y desperdicios.
-Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria - BPM.
-Gestionar proveedores con compras y calidad de insumos.

Requisitos

-Formación en Gastronomía tecnólogo o Profesional o afines.
-Experiencia mínima de 3-5 años en cargos similares en hoteles o restaurantes.
-Conocimiento en cocina internacional y/o local.
-Manejo de costos, inventarios y estandarización de recetas.
-Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
-Disponibilidad de horarios.

Ofrecemos:

-Salario competitivo + beneficios
-Oportunidades de crecimiento
-Ambiente dinámico en hotelería
-Alimentación y otros beneficios según política del hotel