Cocinero

Descripción del cargo

Buscamos un Cocinero(a) para nuestro restaurante de comida mexicana tipo self-service, responsable de la producción diaria de alimentos, preparación de bases, proteína, guarniciones y salsas, siguiendo recetas estandarizadas y garantizando la calidad, el sabor y la presentación de cada preparación. Este rol también apoya el montaje final de los platos frente al cliente, asegurando rapidez, orden y una excelente experiencia de servicio.

Entre sus funciones principales están:
Preparar ingredientes, bases y proteínas según los estándares del restaurante.
Asegurar la correcta manipulación, conservación y rotación de alimentos (BPM).
Apoyar el ensamblaje de burritos, tacos, bowls y demás productos durante los picos de atención.
Mantener el área de producción organizada, limpia y debidamente abastecida.
Cumplir protocolos de higiene, sanidad y seguridad alimentaria.
Colaborar con el equipo en tareas generales de cocina y apoyo operativo.

Buscamos una persona responsable, ágil, orientada al detalle, con actitud de servicio y gusto por la cocina mexicana. Experiencia mínima de 1 año en cocina caliente o producción es deseable.