Operario de producción y tajado carnico

Descripción del cargo

Importante empresa de alimentos requiere para su equipo de trabajo OPERARIO DE PRODUCCIÓN Y TAJADOR DE PRODUCTOS CARNICOS: Desde bachiller, experiencia mínima de 6 meses en manejo y corte de diferentes tipos de carne, garantizando el aprovechamiento adecuado del producto y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene establecidos por la empresa.

Funciones:
-Operar y supervisar máquinas de control de proceso multifuncional a través de tableros de control, terminales de computador, medidores y monitores para verificar las condiciones del procesamiento de productos alimenticios y hacer los ajustes necesarios del proceso como tiempos de cocción, adición de ingredientes, promedios de flujo y temperatura ambiente.
-Operar y supervisar máquinas de control de proceso multifuncional para moler, mezclar, salar, cocinar, extraer, deshidratar, liofilizar, revolver, destilar, fermentar y otras formas de procesar bebidas alcohólicas y no alcohólicas y para embotellar, enlatar y otras formas de envasar bebidas.
-Operar y supervisar máquinas para enfriar, calentar, secar, tostar, escaldar, pasteurizar, ahumar, esterilizar, congelar, evaporar, concentrar y otras formas de procesar productos alimenticios, líquidos y bebidas para envasar y empacar de diferentes formas.
-Operar y supervisar máquinas usadas para inmovilizar, aturdir y sacrificar ganado y aves para cortar la carne del cuerpo de los animales muertos (reses y aves) para procesamiento y empaque.
-Operar y supervisar máquinas y equipos para limpiar, cortar, cocer, ahumar, deshidratar, perfilar, maquillar y otras formas de procesar y transformar pescados y mariscos.
-Operar y supervisar máquinas para enlatar, embolsar, embalar y otras formas de empacar productos alimenticios, cárnicos, pescado, mariscos, líquidos y bebidas.
-Operar y supervisar máquinas para pelar, desvenar, cortar, eviscerar, lavar, despinar, deshuesar, retirar escamas, separar filetes de pescado y mariscos y desprender la carne de crustáceos; arreglar el producto manteniendo la cadena de frio para enlatarla o para futuro procesamiento.
-Operar y supervisar máquinas y hornos para mezclar, hornear y preparar de otra forma pan y productos de confitería, lácteos, grasas comestibles, almidón de maíz, embutidos, entre otros.
-Desempeñar funciones afines.

Conocimientos:
-Procesamiento de alimentos
-Manipulación de alimentos

Destrezas:
-Trabajo en equipo
-Orientación al servicio
-Análisis de control de calidad
-Mantenimiento de equipos

Horario: Lunes a viernes de 7:00 am a 5:00 pm sábado 7:00 am a 9:00 am - disponibilidad de tiempo para horas extras.
Modalidad: Presencial
Tipo de contrato: Indefinido