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Ofertas de Empleo Pastelero repostero en Cartagena

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  • Repostero

    COP

  • industry Four Seasons Cartagena

  • Salario confidencial Cartagena country Publicado 3 Oct 2025
  • reposteria pasteleria commi chef

  • Repostero

    COP
  • Salario confidencial
  • Acerca del rol:
    Se encarga de la preparación básica de ingredientes, asistencia en la elaboración de productos de repostería como pasteles, galletas y postres, y el mantenimiento de la limpieza y organización en su estación de trabajo. Además, apoya en la decoración y presentación de los productos, siguiendo las indicaciones y recetas establecidas para garantizar la calidad y consistencia de los productos finales.
    Lo que vas a hacer:
    • Realizar todas las actividades de abre y cierre de estación asignadas por el chef/check list del área de repostería y panadería.
    • Solicitar y recoger de las bodegas de suministros las mercaderías siguiendo las normas y procedimientos de Four Seasons.
    • Controlar los suministros de operación y reducir el deterioro y el desperdicio excesivo.
    • Coordina el stock diario de suplementos operativos, enviando el pedido a su supervisor.
    • Revisar que los insumos se encuentren en óptimas condiciones para el consumo o en buenas condiciones para el servicio de cocina.
    • Realizar la Mise en place / producción del área de repostería y panadería.
    • Garantizar que se tenga el mise in place en orden, para cubrir totalmente la operativa, en cualquier estación de cocina que estar asignado.
    • Ejecutar las preparaciones de cocina, siguiendo estrictamente las recetas definidas en el área de repostería y panadería.
    • Mantener consistencia en las preparaciones de alimentos y bebidas de acuerdo con las normas de Four Seasons.

    Requisitos:
    • Técnico en cocina (deseable) o experiencia equivalente a 1 año y medio como cocinero
    • Mínimo 1 año de experiencia como cocinero.
    • Conocimiento de preparación de mezclas en volumenes medianos.
    • Conocimiento básico en manejo de chocolate.
    • Conocimiento básico en el manejo de maquinaria de pastelería.
    • Conocimiento básico de masas laminadas.

    Ofrecemos:
    • Salario competitivo
    • Excelente formación y oportunidades de desarrollo
    • Alojamiento gratuito en otros hoteles y resorts de Four S

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