Importante empresa del sector de alimentos se encuentra en la búsqueda de un Chef (Jefe de Cocina) para liderar la operación de uno de sus servicios de alimentación empresarial, garantizando la calidad de las preparaciones, el cumplimiento de los estándares de inocuidad y la correcta ejecución de la producción diaria.
Funciones principales
Liderar y coordinar el equipo de cocina.
Planificar y supervisar la producción diaria de alimentos.
Garantizar el cumplimiento de las BPM y las normas de inocuidad alimentaria.
Supervisar la calidad, presentación y porcionado de las preparaciones.
Controlar el adecuado manejo de materias primas e inventarios.
Perfil requerido
Técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía o áreas afines.
Experiencia mínima de 2 años como Chef, Jefe de Cocina o en cargos similares, preferiblemente en casinos empresariales o comedores institucionales.
Experiencia en manejo de personal y conocimientos en BPM.
?? Lugar de trabajo: Coveñas, Sucre.
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