Chef corporativo (panadería y repostería) - 342001-295 - bogotá

Descripción del cargo

En la Agencia de Empleo y Fomento Empresarial de Compensar tenemos nuevas oportunidades laborales para ti. Empresa del sector de alimentos está buscando Chef Corporativo (Panadería y Repostería) en Bogotá.
Nivel Académico: Ingeniero en Alimentos con certificaciones en Panadería, Pastelería, Innovación de Productos y/o desarrollo de Alimentos.
Experiencia: 2 años de experiencia como chef líder en investigación, desarrollo y mejora de recetas en las categorías de panadería, repostería y pastelería.
Requisitos adicionales: Deseable especialización o certificaciones en Panadería, Pastelería, Innovación de Productos
Desarrollo de Alimentos.
Funciones:

1. Desarrollar nuevas formulaciones para productos de panadería, repostería y alimentos.
2. Realizar pruebas de laboratorio, pruebas piloto y validaciones industriales.
3. Optimizar recetas y procesos para mejorar calidad, costos y productividad.
4. Evaluar materias primas, ingredientes y proveedores para nuevos desarrollos.
5. Coordinar análisis sensoriales y pruebas de aceptación de consumidores.
6. Elaborar fichas técnicas, especificaciones y documentación de productos.
7. Monitorear tendencias nacionales e internacionales del sector alimentario.
8. Trabajar en conjunto con producción, calidad, mercadeo y compras.
9. Gestionar cronogramas, presupuestos y recursos de los proyectos de innovación.
10. Capacitar al personal en nuevos productos y procesos implementados.
11. Asegurar el cumplimiento de requisitos regulatorios y normativos aplicables.
Contrato: Término fijo renovable
Horario: Lunes a sábado incluye los días festivos: 8:00 A.M - 4:30 P.M - sábado: 8:00a.m - 12:30 m
Salario: desde 4.000.000 en adelante sujeto a perfil - A convenir
Lugar de trabajo: Planta de producción Rio negro, Bogotá D.C
Beneficios : 30% de descuento en puntos de venta - Crecimiento y desarrollo de habilidades para crecer dentro de la empresa.