Chef operativo / jefe de cocina

Descripción del cargo

Descripción de la vacante
En nuestra organización buscamos talento apasionado por la excelencia operativa y la calidad gastronómica. Estamos en la búsqueda de un Chef operativo/Jefe de producción para liderar procesos de producción a gran escala, asegurando que cada servicio cumpla con los más altos estándares de sabor, eficiencia y seguridad.

Tu Misión
Serás el responsable de planificar, monitorear y controlar la producción de alimentos. Tu objetivo es garantizar productos de alta calidad con excelentes propiedades organolépticas, logrando la satisfacción total del usuario y el cumplimiento de los objetivos operativos del servicio.

Responsabilidades Clave
Control de Producción: Supervisar el cumplimiento de procedimientos y directrices organizacionales.
Estandarización: Manejo riguroso de recetas estándar y herramientas de estandarización.
Calidad: Asegurar la eficiencia del servicio y las propiedades sensoriales de los alimentos.
Mejora Continua: Apoyar planes de capacitación y procesos de mejora en el área de producción.
Requisitos:

Formación Académica: Técnico, tecnólogo o profesional en Administración Hotelera, Áreas de Alimentos o carreras afines.

Experiencia: Mínimo 2 años en servicios de alimentación a colectividades.

Si tienes experiencia como:

Chef operativo
Jefe de producción en servicios de alimentación
Jefe de cocina
Especificaciones Técnicas Indispensables:

Servicios Masivos: Experiencia comprobable.
Infraestructura: Manejo experto de equipos industriales y operación en cocinas industriales.
Sector: Experiencia en catering, eventos,servicios de alimentación a colectividades y similares.
Movilidad: Disponibilidad para desplazamiento en las diferentes localidades de Bogotá.
Salario: $2.577.100 + PRESTACIONES DE LEY + BENEFICIOS COMPENSAR

Tipo de contrato: Obra labor.

Ubicación: Comedores escolares ubicados en las 20 localidades de Bogotá.

Buscamos a una persona con alto enfoque en el detalle, capacidad de liderazgo en entornos de alta presión y un fuerte compromiso con la mejora de los procesos de alimentación masiva, ¡Únete a nuestra generación C!