Líder punto de venta

Descripción del cargo

?? Propósito del cargo

Garantizar la operación integral del punto de venta de sangría y perros gourmet, asegurando excelencia en servicio, cumplimiento sanitario, control de inventarios, mantenimiento del punto y cumplimiento de metas comerciales, liderando de 1 a 2 colaboradores.

?? Responsabilidades principales

1?? Liderazgo operativo
• Coordinar y supervisar al equipo del turno.
• Distribuir funciones y hacer seguimiento al cumplimiento.
• Velar por puntualidad, presentación personal y disciplina.
• Capacitar en servicio, manipulación de alimentos y venta sugestiva.
• Reportar novedades a gerencia.

2?? Servicio al cliente y ventas
• Garantizar atención cálida, ágil y orientada al cierre de venta.
• Gestionar quejas y reclamos oportunamente.
• Impulsar venta sugestiva (combos, adicionales, sangría premium).
• Supervisar tiempos de entrega y presentación del producto.
• Apoyar el cumplimiento de metas mensuales.

3?? Operación y cumplimiento sanitario
• Hacer cumplir el Plan de Saneamiento Básico.
• Supervisar limpieza diaria del punto y bodegas.
• Controlar rotación de inventario (PEPS).
• Verificar almacenamiento y temperaturas adecuadas.
• Garantizar orden y aseo general.

4?? Inventarios y compras
• Realizar conteos periódicos.
• Solicitar pedidos según consumo y proyección.
• Recibir y verificar mercancía.
• Reportar inconsistencias.

5?? Gestión administrativa
• Manejo responsable de caja.
• Cierres diarios y reporte de ventas.
• Control básico de gastos operativos.
• Apoyo en activaciones comerciales y eventos.

?? Indicadores de gestión (KPI)
• Cumplimiento de meta de ventas.
• Ticket promedio.
• Nivel de satisfacción del cliente.
• Exactitud en inventarios.
• Cumplimiento de checklist sanitario.


?? Perfil requerido

Formación:
Técnico, tecnólogo o bachiller con experiencia certificable en alimentos y bebidas.

Experiencia:
Mínimo 1–2 años administrando punto de venta gastronómico.
Experiencia liderando equipos pequeños.

Competencias clave:
• Liderazgo operativo.
• Alta orientación comercial.
• Organización y control.
• Resolución de conflictos.
• Trabajo bajo presión.
• Honestidad y responsabilidad.

?? Condiciones salariales
• Salario: 2 millones + aux de transporte.
• Prestaciones sociales de ley.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana, horarios nocturnos y temporada alta.
• Posible bonificación por cumplimiento de meta de ventas (según política interna).
• INDISPENSABLE Contar con transporte propio