Panadero pastelero

Descripción del cargo

Reconocido club ubicado en La Calera, Cundinamarca, se encuentra en la búsqueda de Panadero/pastelero o con mínimo 2 años de experiencia en cargos similares, preferiblemente en clubes, hoteles cinco estrellas o restaurantes reconocidos. Se ofrece contrato por obra o labor, horario de martes a domingo con turnos rotativos, pagos quincenales, propinas a partir del tercer mes, auxilio de vivienda de $92.218, auxilio extralegal de transporte de $13.500 diarios para quienes residan fuera de la región (Sopó, Guasca, La Calera), descuento especial en almuerzos donde el colaborador paga solo $4.600 (la empresa cubre el 75%), ruta desde la calle 72 los fines de semana y un ambiente laboral estable, profesional y enfocado en el crecimiento.
La persona será responsable de organizar equipos, alistar materias primas y ejecutar actividades previas para garantizar la disponibilidad de insumos en tiempos, cantidades y calidad establecidos; asegurar la correcta recepción y verificación de materias primas provenientes de diferentes áreas (almacén, fruver, porcionamiento, panadería y pastelería); apoyar y asumir funciones del panadero en su ausencia; elaborar, hornear y decorar productos de panadería y repostería según recetas y estándares; preparar masas, realizar procesos de horneado, alistamiento y decoración de productos; preparar mezclas para el brillo; mantener inventarios de insumos; realizar limpieza y mantenimiento de equipos, utensilios y área de trabajo bajo normas de higiene y buenas prácticas de manufactura; verificar el funcionamiento de herramientas y reportar novedades; clasificar residuos según políticas ambientales; cumplir con normas de seguridad y uso adecuado de dotación; apoyar en diferentes áreas según asignación; cumplir con programación de turnos y plan de trabajo; reportar novedades de producción o calidad del servicio y ejecutar todas las funciones inherentes al cargo asignadas por su jefe directo.