Profesional de aseguramiento de calidad

Descripción del cargo

Se requiere Profesional en Ingeniería de Alimentos, Microbiología, Química, Ingeniería Química o áreas afines con experiencia en aseguramiento de calidad en plantas de alimentos, conocimientos en BPM, HACCP, análisis microbiológicos y fisicoquímicos.
Misión del cargo : Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en la planta de producción, mediante la evaluación, control y aprobación de materias primas, productos en proceso y productos terminados, asegurando el cumplimiento de la normatividad vigente.
Funciones principales :
• Evaluar y aprobar materias primas, productos en proceso y producto terminado.
• Supervisar el cumplimiento de BPM y del sistema HACCP en planta y laboratorio.
• Ejecutar y dar seguimiento a planes de muestreo, PCC, contramuestras y estudios de vida útil.
• Elaborar informes, certificados de calidad e indicadores del área.
• Gestionar inventarios, pedidos de insumos y seguimiento al ERP.
• Liderar y supervisar personal a cargo.
• Participar en auditorías, visitas a proveedores y procesos de mejora continua.