Tecnico de calidad agro

Descripción del cargo

Técnico en alimentos – agricultura - industrial // TIEMPO DE EXPERIENCIA Deseable más no imprescindible: mínimo pasantía o trabajo analítico de un semestre en plantas de proceso de alimentos o en cultivos de papa // Lunes a Viernes 7:00am a 5:00pm con 1 hora de almuerzo y Sábados de 7:00am a 9:00am // Deseable: conocimiento en plantas de proceso de alimentos o en cultivos de papa, conocimientos básicos de BPM en plantas de alimentos.

Lo que harás:
- Mantener las bases de datos actualizadas de proveedores papa y yuca; proceso línea francesa y almacenamiento.
- Cumplir a cabalidad los instructivos de calidad para el buen desempeño de las actividades y mantener el sistema HACCP y demás normas corporativas aplicables al área.
- Ejecutar prácticas ambientales adecuadas conforme a lo establecido en los procedimientos de control operativo aplicables en su área.
- Identificar y comunicar aspectos ambientales, incidentes y/o sugerencias relacionadas con medio ambiente, utilizando los procedimientos establecidos en el sistema de gestión ambiental.
- Trabajar con normativas de seguridad industrial e higiene definidas por la compañía.
- Acompañar el cumplimiento de normas ambientales y sanitarias.
- Responsabilizarse sobre los equipos que estén ubicados en los laboratorios de calidad mp (freidoras, balanzas, mesas de lectura, etc.)
PARA CUANDO ESTA EN EL LABORATORIO DE RECEPCIÓN MP:
- Muestrear directamente la materia prima subiéndose al camión (proveniente de camiones particulares ó fincas de la empresa) durante los horarios establecidos por la compañía, dando cumplimiento al programa de muestreo de la materia prima.
- Análisis de la muestra, verificando variedad, tamaño, estado fitosanitario, contenido de sólidos y prueba de freído.
- Registrar resultados en la base de datos correspondiente y diligenciar formatos acordes a lo definido en el plan de muestreo.
- Aseo del laboratorio, incluye limpieza de la utilería utilizada para el muestreo y limpieza y/o cambio aceite vegetal freidora.
- Laboratorio y disposición de los residuos resultantes de los análisis destructivos de muestras.
- Apoyar la caracterización del material que se destina a la planta de proceso industrial.
- Analizar las muestras que llegan al laboratorio y reportar los resultados siguiendo el formato establecido.
- Mantener el archivo de los documentos del laboratorio.
PARA CUANDO ESTA EN EL LABORATORIO DE ANÁLISIS DE MP DE LINEA:
- Tomar muestras, analizarlas y cuando sea necesario hacer seguimiento para la caracterización de la materia prima que entra cada hora a la línea francesa.
- Analizar las muestras, verificando variedad, tamaño, estado fitosanitario, contenido de sólidos, prueba de freído y otros que el área considere pertinentes.
- Tomar muestras y caracterizar la materia prima que llega de proveedores para la línea masas (yuca).
- Organizar y contribuir al aseo de los elementos y puestos de trabajo, se incluye la freidora utilizada para pruebas en el laboratorio y cambio aceite freidora laboratorio.
- Mantener las bases de datos actualizadas cada hora y para recepción yuca diariamente.