Apoyar en el proceso de control de cumplimiento de los estándares físico químicos y microbiológicos durante todas las etapas del proceso de fabricación, desde la recepción de la materia prima e insumos que ingresan a cada planta según los IFES y HCM, para garantizar la calidad tanto del producto terminado así como de cada uno de los insumos.
Funciones
1. Realizar el análisis de materias primas, insumos y producto terminado de fábrica de forma que se verifique el cumplimiento de los estándares con lo cual se garantiza la calidad del producto terminado.
2. Ejecutar las instrucciones y procedimientos correspondientes a calidad, seguridad, salud, política ambiental, BPM y todo aquello relacionado con el uso de equipos, uniformes, elementos de protección personal, métodos de trabajo, etc, para cumplir con el Sistema de Calidad de la compañía.
3. Ejecutar auditorias BPM, lavados en las diferentes áreas del proceso y complementarias, para contribuir con el mantenimiento y la mejora del Sistema de Calidad.
4. Realizar los planes de muestreo de acuerdo con lo establecido para cada materia prima o insumo con el fin de garantizar el proceso productivo y el cumplimiento de los estándares.
5. Diligenciar los registros de producto no conforme cuando se evidencie algún incumplimiento de los estándares en las diferentes etapas, así como analizar las causas de la no conformidad en conjunto con el jefe inmediato, para asegurar que no se repitan continuamente.
6. Verificar continuamente el cumplimiento de las BPM durante las etapas del proceso y realizar la toma de muestras para análisis microbiológico con el fin de garantizar que no exista contaminaciones.
7. Identificar desvíos de estándares de calidad en los procesos e informar al Jefe inmediato para contribuir a la toma de decisiones.
8. Poner en práctica las buenas prácticas de laboratorio durante toda la jornada de trabajo para mantener el orden y limpieza adecuados así como la confiabilidad de los r
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