Acerca del rol:
Se encarga de la preparación básica de ingredientes, asistencia en la elaboración de productos de repostería como pasteles, galletas y postres, y el mantenimiento de la limpieza y organización en su estación de trabajo. Además, apoya en la decoración y presentación de los productos, siguiendo las indicaciones y recetas establecidas para garantizar la calidad y consistencia de los productos finales.
Lo que vas a hacer:
• Realizar todas las actividades de abre y cierre de estación asignadas por el chef/check list del área de repostería y panadería.
• Solicitar y recoger de las bodegas de suministros las mercaderías siguiendo las normas y procedimientos de Four Seasons.
• Controlar los suministros de operación y reducir el deterioro y el desperdicio excesivo.
• Coordina el stock diario de suplementos operativos, enviando el pedido a su supervisor.
• Revisar que los insumos se encuentren en óptimas condiciones para el consumo o en buenas condiciones para el servicio de cocina.
• Realizar la Mise en place / producción del área de repostería y panadería.
• Garantizar que se tenga el mise in place en orden, para cubrir totalmente la operativa, en cualquier estación de cocina que estar asignado.
• Ejecutar las preparaciones de cocina, siguiendo estrictamente las recetas definidas en el área de repostería y panadería.
• Mantener consistencia en las preparaciones de alimentos y bebidas de acuerdo con las normas de Four Seasons.
Requisitos:
• Técnico en cocina (deseable) o experiencia equivalente a 1 año y medio como cocinero
• Mínimo 1 año de experiencia como cocinero.
• Conocimiento de preparación de mezclas en volumenes medianos.
• Conocimiento básico en manejo de chocolate.
• Conocimiento básico en el manejo de maquinaria de pastelería.
• Conocimiento básico de masas laminadas.
Ofrecemos:
• Salario competitivo
• Contrato a término indefinido
• Excelente formación y oportunidades de desarrollo
• Alojamiento gratuito en
EDUCACIÓN: Deseable bachiller y certificación de camarista
EXPERIENCIA: Experiencia mínimo 6 meses en áreas de limpieza en habitaciones en hoteles, clubes vacacionales (deseable). De preferencia experiencia de minimo 1 año.
COMPETENCIAS:
*Iniciativa, orientación al cliente, trabajo en equipo, comunicación efectiva, dinamismo, resolución de problemas, atención al detalle
HABILIDADES
*Vocabulario básico en inglés relacionado con el área de trabajo (deseable)
*Capacidad para estar de pie durante la jornada
*Habilidad para leer, escribir y contar.
*Capacidad para trabajar en turnos de noche.
CONOCIMIENTOS TÉCNICOS:
Capacidad básica de manejar dispositivos electrónicos como celular o Tablet.
Conocimiento y manejo de líquidos de limpieza.
*Para estos conocimientos técnicos no es necesario tener certificaciones.
Acerca del rol:
Se encarga de la preparación básica de ingredientes, asistencia en la elaboración de productos de repostería como pasteles, galletas y postres, y el mantenimiento de la limpieza y organización en su estación de trabajo. Además, apoya en la decoración y presentación de los productos, siguiendo las indicaciones y recetas establecidas para garantizar la calidad y consistencia de los productos finales.
Lo que vas a hacer:
• Realizar todas las actividades de abre y cierre de estación asignadas por el chef/check list del área de repostería y panadería.
• Solicitar y recoger de las bodegas de suministros las mercaderías siguiendo las normas y procedimientos de Four Seasons.
• Controlar los suministros de operación y reducir el deterioro y el desperdicio excesivo.
• Coordina el stock diario de suplementos operativos, enviando el pedido a su supervisor.
• Revisar que los insumos se encuentren en óptimas condiciones para el consumo o en buenas condiciones para el servicio de cocina.
• Realizar la Mise en place / producción del área de repostería y panadería.
• Garantizar que se tenga el mise in place en orden, para cubrir totalmente la operativa, en cualquier estación de cocina que estar asignado.
• Ejecutar las preparaciones de cocina, siguiendo estrictamente las recetas definidas en el área de repostería y panadería.
• Mantener consistencia en las preparaciones de alimentos y bebidas de acuerdo con las normas de Four Seasons.
Requisitos:
• Técnico en cocina (deseable) o experiencia equivalente a 1 año y medio como cocinero
• Mínimo 1 año de experiencia como cocinero.
• Conocimiento de preparación de mezclas en volumenes medianos.
• Conocimiento básico en manejo de chocolate.
• Conocimiento básico en el manejo de maquinaria de pastelería.
• Conocimiento básico de masas laminadas.
Ofrecemos:
• Salario competitivo
• Excelente formación y oportunidades de desarrollo
• Alojamiento gratuito en otros hoteles y resorts de Four S
Es el responsable de garantizar el registro preciso de ingresos y la generación oportuna de informes financieros, cuentas por pagar, tesorería y conciliaciones contables. Apoya en la elaboración de presupuestos, revisa variaciones laborales y colabora en la investigación de discrepancias. También prepara reportes financieros, auditorías y salvaguarda los activos mediante conciliaciones y controles regulares.
Lo que vas a hacer:
Asegurar que los ingresos se registren correctamente y se genere un informe de negocios diario preciso y oportuno.
Tener la capacidad de dirigir los esfuerzos, la calidad y la puntualidad de todos los aspectos de la nómina, el libro mayor, cuentas por pagar y tesorería general.
Revisar el informe de trabajo diario/semanal y explicar las principales variaciones respecto a los estándares laborales establecidos.
Asistir a los Jefes de Departamento y de División en la investigación de cualquier discrepancia o problema destacado por los informes de productividad laboral diarios, semanales y mensuales.
Apoyar al Subdirector de Finanzas en la elaboración de pronósticos/presupuestos y apoyar a los Jefes de Departamento en la elaboración de sus presupuestos anuales de mano de obra.
Preparar y coordinar las conciliaciones mensuales de todas las cuentas del balance general y todas las conciliaciones bancarias, asegurando que todos los elementos pendientes de conciliación sean investigados y resueltos de manera satisfactoria.
Realizar todos los reportes contables y financieros diarios, mensuales y otros periódicos de manera precisa y oportuna.
Salvaguardar los activos en efectivo mediante conciliaciones bancarias mensuales, conteos de efectivo de todos los Bancos emitidos, incluido el tesorero general, y reportar cualquier discrepancia al Subdirector de Finanzas.
Asistir con las entradas de ajuste de fin de mes y las conciliaciones de cuentas del balance general.
Preparar auditorías periódicas de deducciones por vacacione
Educación:
Bachiller (deseable). Técnico en cocina (deseable) o experiencia equivalente a 1 año y medio como cocinero.
Experiencia:
Mínimo 1 año de experiencia como cocinero.
Habilidades y Conocimiento Tecnico:
-Tener conocimiento avanzado y entender los estándares definidos en preparación técnica de cocina, como técnicas de cocción, tipos de cortes, etc.
-Conocimiento de lineamientos de higiene y manejo de alimentos.
Disponibilidad: Disponibilidad para turnos rotativos
Turno AM
Turno PM
Responsabilidades Principales del Commis Chef:
-Realizar un producto de calidad uniforme y elevado, proporcionando un servicio cortés, profesional, eficaz y flexible en todo momento, siguiendo las normas de estándares establecidos por Four Seasons.
-Tener una comprensión y conocimiento de todos los productos del menú de alimentos y bebidas, teniendo la capacidad de ejecutar y entender las combinaciones, con el objetivo de entender la operativa del restaurante de empleados. Seguir los lineamientos de las normas de seguridad estrictamente.
-Asegurarse de que el restaurante de empleados y el área circundante se mantenga higiénica, limpia y organizada en todo momento.
-Realizar todas las actividades de abre y cierre del restaurante de empleados
Ofrecemos
• Salario competitivo
• Contrato a término indefinido
• Excelente formación y oportunidades de desarrollo
• Alojamiento gratuito en otros hoteles y resorts de Four Seasons
• Servicio de lavandería gratuito para los uniformes de los empleados
• Comidas gratuitas para los empleados
El mesero se encarga de ofrecer servicio de calidad excepcional a los huéspedes y clientes de los restaurantes del hotel. En este rol, se le asignará la tarea de proporcionar una experiencia inolvidable, anticipando las necesidades de los huéspedes y siendo un experto en las opciones del menú; ofreciendo experiencias memorables a los huéspedes. Este rol forma parte del departamento Alimentos y bebidas.
Lo que vas a hacer:
- Brindar una experiencia gastronómica agradable a través de la excelencia de alta calidad, profesionalismo y amabilidad.
- Anticipar las necesidades y satisfacción de los huéspedes; ofrecer sugerencias y responder de manera urgente y adecuada a sus preocupaciones y solicitudes.
- Ayudar en la limpieza y reposición de mesas de acuerdo con los estándares de servicio.
- Conocer el menú de alimentos y bebidas a cabalidad para brindar recomendaciones.
- Apoyar al departamento de alimentos y bebidas de acuerdo a la necesidad de la operación.
Requisitos
- Mínimo 2 años de experiencia como mesero en hoteles restaurantes de lujo o alta calidad.
- Inglés avanzado
-Conocimientos en:
- Protocolos de servicio ?
- Cocimiento de rangos y pases de cocina
- Conocimiento de Manejo de bandeja y técnicas de servicio
Ofrecemos
- Salario competitivo
- Excelente formación y oportunidades de desarrollo
- Alojamiento gratuito en otros hoteles y resorts de Four Seasons
- Servicio de lavandería gratuito para los uniformes de los empleados
- Servicio de alimentación para los empleados
Disponibilidad:
- Tiempo completo
*Por favor revisa tu email y bandeja de spam constantemente, ya que te contactaremos por ese medio.
Ser el principal apoyo de los meseros para ofrecer el servicio de lujo en el área de alimentos y bebidas a nuestros huéspedes y clientes en un ambiente acorde con el concepto del establecimiento, guiándolos en el concepto del establecimiento y los productos, siempre buscando la satisfacción completa de las expectativas de nuestros huéspedes y clientes, creando experiencias épicas.
Responsabilidades:
• Controlar los tiempos del pase de comida garantizando la comunicación entre servicio y cocina, así como tiempos de entregas.
• Asistir a los meseros con el pase de alimentos y bebidas, limpieza de la mesa y equipamiento del rango y restaurante.
• Asistir a los bares con el pase de alimentos y bebidas, limpieza, y equipamiento de bar y rangos.
• Reconocer las necesidades de nuestros huéspedes y clientes para anticipar las necesidades del cliente y resolver los problemas
• Tener pleno conocimiento de los menús de Alimentos y Bebidas, ingredientes, métodos de preparación, alérgenos, tiempos de preparación, etc., según el concepto del establecimiento.
Requisitos:
• Nivel básico de inglés
• Mínimo 6 meses de experiencia como auxiliar de mesa y bar en hoteles o restaurantes de alta calidad
• Estudiante o técnico en mesa y bar
• Conocimiento de protocolos de servicio, deseable en estándares de etiqueta de alta gama.
• Cocimiento de rangos y pases de cocina – habilidad para controlar los tiempos, reclamar platos y bebidas pendiente por servir en tiempo y forma.
• Conocimiento de Manejo de bandeja y técnicas de servicio – habilidad para servir y retirar platos de manera elegante y eficiente.
• Conocimiento de alimentos y bebidas – Familiaridad con ingredientes, alérgenos y maridajes básicos.
• Habilidad para brillar y almacenar vajillas, copas, cubertería y otros equipamientos.
• Conocimiento en montajes y desmontajes de mesas de lujo.
• Conocimiento y habilidad para cortar, pelar y preparar guarniciones para cócteles.
• Conocimiento
Acerca del rol:
El portero es el responsable de dar la bienvenida a los huéspedes y visitantes, abrir y cerrar puertas, tanto de los vehículos como de la propiedad y debe proporcionar asistencia con el transporte de equipaje y otros artículos. También ofrece información sobre el hotel y la zona, ayuda con la coordinación de taxis y otros transportes, y garantiza la seguridad en la entrada del hotel. Su objetivo principal es crear una primera impresión sobre el servicio Four Seasons y asegurarse que los huéspedes se sientan valorados y bien atendidos desde el momento en que llegan.
Lo que vas a hacer:
• Recibir en la puerta del hotel con una cálida bienvenida a nuestros huéspedes y clientes llamándolos por su nombre.
• Registrar novedades en el tiempo cumplido, e informar de anomalías.
• Cumplir con su lista de chequeo del turno y se asegurarse de no dejar pendientes para el turno siguiente.
• Mantener un constante conocimiento de los procedimientos de emergencia del hotel, políticas y los lineamientos que conciernen al hotel.
Requisitos:
• Bachiller
• Experiencia deseable de 6 meses en atención de servicio al cliente.
• Inglés basico
• Capacidad para estar de pie y caminando durante la jornada.
• Capacidad para levantar peso.
El Steward debe tener la capacidad para operar, mantener y limpiar adecuadamente la máquina de lavar platos, los fregaderos, los equipos de limpieza de pisos y la pulidora de plata. Será el responsable de la limpieza, mantenimiento y desinfección de la loza, cristalería, plata, equipos de cocina, de acuerdo con los requisitos de producción y los estándares de calidad, manteniendo un entorno de trabajo seguro.
Responsabilidades Principales:
*Lavar y desinfectar la loza, cristalería y plata utilizando la máquina de lavar platos; cargar y descargar la vajilla y cubiertos de la máquina de lavar platos y almacenarlos adecuadamente.
*Limpiar y desinfectar todos los hornos, calderas a vapor, batidoras y demás equipos de cocina, así como todos los drenajes, fregaderos, pisos y paredes de la cocina; limpiar, desempolvar, barrer, trapear, pulir, fregar, lavar, despojar y pulir las áreas de producción de la cocina y la pastelería, y los pasillos.
*Limpiar y desinfectar todas las ollas, sartenes y utensilios de cocina utilizando las soluciones correctas para limpiar y enjuagar.
*Configurar, limpiar y utilizar de manera segura la máquina para pulir plata para limpiar, pulir, clasificar y transportar la plata según un horario diario o semanal; colocar las piezas dañadas o excesivamente desgastadas en un área designada para su reparación.
*Utilizar y almacenar de manera segura todos los compuestos, productos químicos y materiales de limpieza, incluyendo la solución de remojo, utilizando la ropa protectora adecuada.
El auxiliar de areas públicas se encarga de mantener las diferentes areas en óptimas condiciones de limpieza.
Funciones:
• Limpieza de las diferentes areas del hotel como:
- Centros de consumo
- Áreas públicas
- Baños, lockers y regaderas en áreas públicas
- Back of the house
- Oficinas: Barrer, trapear, sacudir y vaciar canecas de basura, diariamente.
• Reportar inmediatamente a Seguridad y a su Supervisor, los artículos encontrados en las áreas públicas.
• Reportar daños, peligros y novedades en las areas trabajadas
Requisitos:
• Experiencia mínimo 6 meses en áreas de limpieza en hoteles de cadena, clubes vacacionales, aeropuertos, restaurantes.
• Vocabulario básico en inglés relacionado con el área de trabajo (deseable)
• Destreza en el manejo de maquinaria de limpieza como maquina polichadora, hidro-lavadora, maquinas profesionales Karcher.
• Conocimiento en lavado de muebles y alfombras.
• Conocimiento y manejo de líquidos de limpieza.
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