Asegurar la gestión y supervisión eficiente de los servicios de alimentación mas de 2000 servicios entre onces y almuerzos, limpieza y desinfección del colegio, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos, controlando y optimizando los recursos y gastos operativos de acuerdo con los presupuestos definidos, con el propósito de contribuir al correcto funcionamiento institucional y al fortalecimiento de la imagen del colegio a nivel nacional.
Competencias del cargo:
Descripción de las funciones:
• Realizar seguimiento a la efectividad y viabilidad económica y operativa del menú del restaurante, en articulación con el Chef, mediante el análisis de costos, consumo de materias primas, desperdicios, disponibilidad de insumos, cumplimiento de la programación y comportamiento de los resultados, identificando desviaciones y proponiendo acciones de ajuste que contribuyan al cumplimiento de los objetivos de calidad, eficiencia, rentabilidad y sostenibilidad del servicio de alimentación.
• Asegurarse de que el servicio de alimentación cumpla con todas las normativas de salud y seguridad.
• Gestionar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en el colegio que incluye formación y capacitación, higiene y seguridad del personal, instalaciones y equipos, control de proveedores y materias primas, procesos de manipulación de alimentos, limpieza y desinfección, control y plagas, documentación y registro y mejora continua.
• Realizar la proyección de pedidos para el abastecimiento de la prestación del servicio según la minuta semanal.
• Supervisar y mantener los inventarios de acuerdo a las proyecciones según la minuta semanal.
• Mantener buenas relaciones con los proveedores y evaluarlos según el procedimiento.
• Organizar y supervisar al personal de servicio de alimentación y de servicios generales.
• Evaluar el desempeño del personal y proporcionar retroalimentación y capacitación continua.
• Asegurar que los espacios destina
Diseñar, estructurar, implementar y consolidar el Departamento de Talento Humano
de la institución, garantizando el cumplimiento normativo laboral colombiano, la
gestión estratégica del talento, el fortalecimiento del clima organizacional y el
desarrollo integral del personal.
PERFIL PROFESIONAL REQUERIDO
Formación Académica
Profesional en:
- Psicología Organizacional
- Ingeniería Industrial
- Administración de Empresas
Deseable:
- Formación en SST.
- Conocimiento en legislación laboral colombiana.
EXPERIENCIA REQUERIDA
Mínimo 3 años de experiencia en cargos similares.
Experiencia comprobable en:
- Creación de áreas de RRHH.
- Procesos disciplinarios.
- Evaluación de desempeño.
- Gestión de clima laboral.
- Diseño de políticas internas.
- Diseño de programas de Clima y Cultura Laboral
Deseable experiencia en sector educativo.
COMPETENCIAS CLAVE
Técnicas
- Dominio del Código Sustantivo del Trabajo.
- Manejo de procesos disciplinarios.
- Gestión documental laboral.
- Diseño de indicadores de gestión.
- Manejo de Excel intermedio-avanzado.
- Conocimiento en Ley 2101/2021 (reducción jornada laboral).
- Manejo de contratación y liquidaciones.
Blandas
- Liderazgo firme pero empático.
- Autoridad técnica.
- Comunicación asertiva.
- Capacidad de mediación.
- Toma de decisiones bajo presión.
- Confidencialidad absoluta.
FUNCIONES PRINCIPALES
A. Estructuración del área
- Crear el Departamento de Talento Humano.
- Diseñar manual de procesos.
- Implementar sistema de archivo físico y digital.
- Establecer indicadores y tablero de control.
B. Gestión de personal
- Liderar procesos de selección.
- Gestionar contratación.
- Implementar evaluación de desempeño.
- Diseñar plan de capacitación anual.
C. Relaciones laborales
- Liderar procesos disciplinarios.
- Prevenir conflictos laborales.
D. Administración
- Controlar vacaciones y ausentismo.
- Garantizar cumplimiento normativo.
E. Clima y cultura
- Implementar encuestas de c
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