Administrador de negocio de café

Descripción del cargo

ADMINISTRADOR(A) – CAFEÍNA ÉTICA
Bogotá
Café de Especialidad

En CAFEÍNA ÉTICA, somos un proyecto de Café de Especialidad con enfoque social, dedicado al apoyo de comunidades cafeteras en Colombia (víctimas del conflicto y comunidades indígenas). Contamos con operación en Bogotá y Londres.
Buscamos un(a) Administrador(a) de Empresas con visión de negocio, con carácter, liderazgo y experiencia real en operación de alimentos y bebidas, para aumentar ventas, optimizar costos y lograr sostenibilidad financiera.
Ubicación: Centro de Bogotá
Tipo de contrato: Tiempo completo – Término indefinido (según desempeño)
OBJETIVO DEL CARGO
Dirigir la operación diaria del café, liderar el equipo y ejecutar estrategias comerciales para incrementar ingresos, mejorar la experiencia del cliente y controlar costos, con enfoque directo a resultados.
Este rol es clave para nuestro crecimiento, ya que en 2026 impulsaremos una estrategia para usar el espacio como: Escuela de Café (cursos y experiencias) y Tostadora / laboratorio (maquila, desarrollo de producto, ventas B2B, catas).
RESPONSABILIDADES DEL TRABAJO
Operación y servicio
• Asegurar el cumplimiento de procedimientos operativos (barra, cocina, servicio, limpieza) y estándares de calidad
• Garantizar buenas prácticas de seguridad alimentaria y orden de la operación
• Coordinar barra y cocina para mejorar tiempos de servicio y aumentar ventas por mesa
Gestión de equipo
• Liderar, exigir y formar un equipo pequeño con disciplina, respeto y alto estándar
• Asegurar ejecución correcta en comunicación con clientes y preparación de bebidas
• Apoyar operación cuando sea necesario (turnos, picos, ausencias, almuerzos)
Administración y control
• Control de inventario semanal/mensual (rotación, mermas, pérdidas)
• Manejo de caja, caja menor e ingreso diario a banco
• Calcular planillas mensuales y apoyar ejecución de pagos al equipo
• Reportar ventas, costos y gastos (idealmente con control de P&G básico)
Ventas y estrategia comercial
• Proponer e implementar acciones comerciales dentro del café para impulsar ventas
• Ejecutar estrategias de marketing local (alianzas, eventos, corporativo, experiencias)
• Medir resultados con indicadores (KPIs) y hacer seguimiento semanal
Gestión con dirección
• Reunión quincenal con dueño y Gerente General para revisar resultados, mejoras y plan de acción
HABILIDADES Y EXPERIENCIA
• Mínimo 2 años como Administrador(a) / Supervisor(a) en A&B, o 1 año en café de especialidad con responsabilidades administrativas
• Conocimiento claro de seguridad alimentaria
• Manejo funcional de Excel (ventas, costos, inventarios)
• Capacidad de organización, orden, priorización y resolución bajo presión
• Liderazgo con voz de mando: firme pero humano
Muy deseable (y casi indispensable para este rol):
• Experiencia mejorando ventas, controlando costos y leyendo reportes tipo Pérdidas y Ganancias (P&G)
RASGOS DE PERSONALIDAD
• Orientación a resultados (no solo “operación bonita”)
• Mentalidad comercial y emprendedora
• Excelente comunicación con clientes y equipo
• Capacidad de manejar quejas, estrés y cambios con cabeza fría.
• Empatía con públicos diversos (corporativo, creativo, turistas, etc.)

SALARIO Y BENEFICIOS
• $2.5 M base + Bono por resutados
• 15 días de vacaciones pagadas
• Café de especialidad durante el turno
• Clases gratuitas de inglés
• Según desempeño: oportunidad de viajar a Londres para capacitación.
• Participación en proyectos sociales en Colombia

*Tipo de trabajo: Permanente, a tiempo completo.

Enviar Hoja de Vida a:

Eduardo Florez
Whatsapp: +44 7425140590
*******@********************.***
The Colombian Coffee Company
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*NOTA: Por favor no aplicar si no cumples con las Habiliddes y Experiencia que hemos publicado! No pierdas tu tiempo. No nos hagas perder nuestro tiempo. Gracias.