Asistente de calidad mosquera

Descripción del cargo

Buscamos un perfil técnico o profesional con alta capacidad analítica y enfoque en resultados para asegurar los estándares de inocuidad y eficiencia en nuestra planta de producción. Serás el responsable de garantizar que desde la materia prima hasta el producto terminado cumplan con las especificaciones técnicas, interviniendo activamente en el control operativo del proceso productivo.

Responsabilidades Principales
1. Muestreo Estratégico: Realizar la toma de muestras representativas de materias primas (recepción) y producto terminado, cumpliendo con los protocolos de bioseguridad y trazabilidad.
2. Análisis de Laboratorio: Ejecutar ensayos físico-químicos y organolépticos siguiendo las normativas vigentes para validar la calidad del concentrado.
3. Control Operativo en Planta: Supervisar y monitorear las variables críticas del proceso de producción (molienda, mezclado, extrusión/peletizado) para prevenir desviaciones.
4. Mejora Continua: Identificar hallazgos en los resultados de laboratorio y proponer planes de acción inmediatos para optimizar los procesos de calidad y eficiencia en la planta.
5. Reporte y Seguimiento: Documentar resultados y asegurar que las acciones correctivas se implementen de manera efectiva.

Perfil Buscado
Formación: Profesional o Tecnólogo en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Química, Medicina Veterinaria o carreras afines. Normas de BPM, ISO 9001, conocimientos basicos de laboratorio, bromatologia y microbiologia. Office y excel intermedio. Reglamentación ICA para plantas de alimentos concentrados, HACCP, ISO 22000, estadistica básica.