Cocinera parrillera

Descripción del cargo

El(la) Cocinero(a) - Parrillero(a) es responsable de la preparación, cocción y presentación de los alimentos, con especial énfasis en carnes, parrillas y demás productos del menú del hotel, garantizando altos estándares de calidad, sabor, higiene y seguridad alimentaria.

Debe asegurar el adecuado manejo de materias primas, equipos y utensilios de cocina, cumplir con las recetas y procedimientos establecidos, mantener el orden y la limpieza de su área de trabajo y contribuir al buen funcionamiento de la cocina mediante una actitud proactiva y trabajo en equipo.

Asimismo, participa en el control de inventarios, el almacenamiento adecuado de los alimentos, la conservación de los productos y el cumplimiento de las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), apoyando el objetivo de brindar una experiencia gastronómica de excelencia a los huéspedes y clientes del Hotel Brisas del Llano.