Cocinero primero

Descripción del cargo

Institución de Educación Superior requiere para su equipo de trabajo un cargo de Primer Cocinero para ejecutar y supervisar la preparación de alimentos en su estación de trabajo, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad, presentación, higiene y tiempos de servicio.

Requisitos del cargo:

Formación: Técnico o tecnólogo en cocina, gastronomía o afines.

Experiencia: Dos (2) años en cargos similares.

Habilidades o Conocimientos Técnicos Requeridos:
*Conocimiento en el manejo adecuado de Equipos de Protección Personal (EPP)
*Conocimiento en el manejo de equipos y herramientas de cocina.
*Conocimiento en técnicas básicas e intermedias de cocina.
*Conocimiento en interpretación de fichas técnicas.
*Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos.
*Conocimiento en estándares de calidad y presentación de platos.
*Conocimiento en control de porcionamiento y desperdicios.


Condiciones:
Tipo de contrato: Termino fijo
Salario promedio: $ 2.800.000 y 2.900.000
Modalidad: Presencial