Coordinador de carnes cortes control de procesos 627313

Descripción del cargo

Importante compañía del sector retail se encuentra en búsqueda de un Coordinador de Carnes, con experiencia en manejo de cortes, operación de área y liderazgo de equipos, para garantizar el correcto funcionamiento de la sección.

Requisitos:

Experiencia mínima de 1 año en el área de carnes
Conocimiento en cortes, desposte y manejo de productos cárnicos
Manejo de personal
Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)

Funciones:

Liderar y supervisar el equipo de trabajo del área de carnes
Realizar recorridos para verificación de temperaturas de cavas y neveras de exhibición
Supervisar el correcto funcionamiento de equipos (tajadoras, moledoras, empacadoras, básculas, entre otros)
Garantizar el orden, aseo y limpieza de equipos, áreas de trabajo y almacenamiento
Ejecutar controles y seguimientos a productos críticos para evitar pérdidas
Supervisar el manejo y control de canastillas en el área
Velar por el cumplimiento de BPM en todos los procesos: recibo, almacenamiento, corte, deshuese, tajado y exhibición
Reportar novedades al administrador del punto

Condiciones laborales:

Jornada: Turnos rotativos Salario: 2.140 000+ Bonificacion

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