Jefe de producción de quesos

Descripción del cargo

¡Esta oportunidad es para ti!

La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de:

Jefe de Producción de Quesos
Nivel académico: Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería de Procesos o afines.
Experiencia: 3 años en adelante en empresas de producción, preferiblemente del sector lácteo.

Conocimientos:
Investigación y desarrollo de nuevos productos enfocados en quesos.
Procesos de producción en la industria láctea.
Manejo y liderazgo de personal.
Entrenamiento y capacitación de equipos de trabajo.
Trámites administrativos del proceso productivo.
Programación de producción.
Control de inventarios.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Programas de limpieza y desinfección.
Puntos Críticos de Control (PCC).
Indicadores de productividad y gestión.
Auditorías de calidad e inocuidad.

Destrezas:
Liderazgo.
Manejo de personal.
Comunicación efectiva.
Orientación a resultados.
Innovación y desarrollo.
Análisis de indicadores de gestión.
Planeación y organización.
Toma de decisiones.
Seguimiento y control de procesos.
Trabajo en equipo.

Salario: $4.000.000 + prestaciones de ley.
Tipo de contrato: Término fijo.
Horario: Lunes a viernes de 7:30 a.m. a 5:00 p.m.

Funciones:
Realizar la programación general semanal de la planta.
Mantener actualizada la información de las capacidades reales de producción.
Gestionar requerimientos de materias primas, empaques e insumos de acuerdo con los planes de entrega.
Programar semanalmente el personal, maquinarias y equipos.
Coordinar con Talento Humano los requerimientos de personal para la planta.
Informar y hacer seguimiento a los requerimientos de mantenimiento de maquinaria, equipos e instalaciones.
Realizar seguimiento diario a la producción y cierre de órdenes de producción.
Coordinar la programación de despachos con las áreas de facturación y logística.
Garantizar el cumplimiento de cargues y despachos de producto terminado.
Controlar inventarios de producto terminado en cuarto frío.
Verificar el correcto diligenciamiento de registros y planillas.
Garantizar las condiciones de calidad, inocuidad y oportunidad en la producción.
Liderar el registro y consolidación de información para indicadores de productividad y cumplimiento.
Verificar el cumplimiento de formulaciones y estándares de producción.
Supervisar la ejecución de programas de limpieza, desinfección y BPM.
Realizar auditorías periódicas en planta.
Gestionar insumos y elementos para garantizar orden y aseo.
Cumplir y promover la implementación del programa 5S.
Monitorear y controlar los Puntos Críticos de Control del proceso.
Generar alertas y gestionar acciones frente a anomalías detectadas.
Realizar inducción y garantizar el entrenamiento del personal nuevo.
Gestionar procesos disciplinarios por incumplimiento de normas.
Medir y analizar diariamente la productividad de la planta.
Elaborar informes de indicadores y planes de acción para el cumplimiento de objetivos.