Nutricionista servicio de alimentación

Descripción del cargo

Jornada laboral: Tiempo completo – de lunes a domingo con un (1) día de descanso entre semana
Disponibilidad: Inmediata

Descripción del cargo:
Se requiere Nutricionista profesional con tarjeta profesional vigente para trabajar en el servicio de alimentación de centros de reclusión en la ciudad de Cúcuta. Será responsable de supervisar el cumplimiento de la minuta patrón, controlar la calidad de los alimentos y atender las necesidades nutricionales de la población privada de la libertad (PPL), incluyendo aquellos con condiciones especiales.

Requisitos:
Profesional en Nutrición y Dietética
Tarjeta profesional vigente (obligatorio)
Experiencia en servicios de alimentación institucional (preferiblemente en centros de reclusión)
Conocimiento en dietas terapéuticas, gramajes, y procesos de inocuidad alimentaria
Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al detalle

Funciones:
Supervisar el cumplimiento del ciclo de menús y gramajes establecidos en la minuta patrón
Controlar la calidad e inocuidad de los alimentos durante el proceso de producción
Realizar interconsultas nutricionales y prescripción dietaria a PPL remitidos por el área de salud
Ejecutar tamizajes nutricionales
Capacitar al personal en temas de inocuidad alimentaria, dietas terapéuticas, estandarización de gramajes y porciones servidas
Garantizar que la alimentación para internos con condiciones especiales (enfermedades, religión, etnia, etc.) cumpla con la prescripción dietaria
Realizar la derivación correspondiente a dietas especiales no establecidas en el manual institucional.
Entre otras