Steward

Realizar las actividades de limpieza y desinfección del área de cocina de acuerdo con los procedimientos e instructivos establecidos.

· Atender los requerimientos del personal de Alimentos y Bebidas en lo concerniente a loza, cristalería y utensilios.
· Realizar la limpieza y desinfección de utensilios, equipos, herramientas e infraestructura en el área de cocina del Hotel.
· Procurar que toda el área de trabajo se encuentre en óptimas condiciones de limpieza, sanidad e higiene.
· Disponer los elementos necesarios en los buffets diarios.
· Ejecutar el programa de limpieza y desinfección que apliquen para su puesto de trabajo según lo establecido en los instructivos operativos.
· Disponer los utensilios para la alimentación del personal.
· Alistar e instalar los surtidores con la alimentación preparada por el auxiliar de cocina en servicios al personal.
· Estar atento a cualquier requerimiento que se presente durante los horarios de alimentación.
· Retirar los utensilios utilizados y adecuar el espacio utilizado durante la alimentación.
· Coordinar con los cocineros los requerimientos para atender los buffets .
· Preparar, instalar y encender los utensilios para atender el buffet.
· Estar atento a cualquier requerimiento que se genere durante la alimentación.
· Retire los samovares y calentadores una vez termine la alimentación.
· Alistar los recipientes para la recolección de residuos sólidos.
· Recolectar los residuos sólidos recolectados en él área y almacenarlos según su categoría.
· Adecuar nuevamente los recipientes en los lugares establecidos..

Auxiliar, asistencial y otros

Media (10° - 13°)

Bachillerato Académico

2 años de experiencia

1 Vacante